有行业背景

才能更具实力

如果电商经营者本身具备多年的行业背景及资历，那么其在产品供应链和管理经验上会更有经验、更专业，这也是消费者选择电商平台最直接，最容易辨别的标准之一。

如家电类的某些品牌，线下都是国内零售家电业的龙头老大，拥有丰富的行业经验和渠道资源，足以支撑线上商城的运营。又如食品类的一些品牌，能够享有其集团多年来在食品大产业链中累积的所有资源和经验，包括遍及全球的采购供应链，食品管理经营方式等，在食品电商中独领风骚。

自营模式买的才踏实

“方便了嘴巴，却吃坏了肚子。”一次网购时买到问题食品导致急性肠炎，事后在与电商理论时被告知管不了店家，最后不了了之。一般来讲，电商分联营与自营两种模式。自营模式电商以食品品类划分页面板块;而联营模式则是突出品牌，如品牌旗舰店、名品特卖等，这是联营的典型特点。

因食品行业的特殊性，自营会比联营更安全可靠。相关专家表示，“联营模式中的商家拥有自主经营权，但无统一监管，质量标准不一致，因而存在产品品质参差不齐的情况，而平台管理者也是心有余而力不足。”

而自营平台则不同，更具管理监控食品质量和消费者服务的主动权。自营模式的电商平台从内部管理、物流运输、产品销售都是电商企业自主完成，品牌对于电商企业而言仅为供货商，不存在相互竞争的利益关系，所有商品受到统一管理，保证品质，在售后服务方面可以更加快速，更加高效地为消费者提供全程服务，如退货、换货等问题。不难看出，对于网购食品，自营平台要胜于联营平台。

专业管理决定食品品质

除了看运营模式之外，食品电商最重要的是管理水平与管理体系是否专业，是否科学，商品的仓储、物流等影响食品品质的各个环节是否能严格监管，统一把控。

以自营模式食品类电商中粮我买网为例。该网站自建“质量认证”和“安全保障”两大食品安全管理体系。一方面对食品上游供应商进行严格把控，对其资质和商品质量进行全面审核，并引入中检集团对食品进行检测，保证供应商的供货质量;另一方面，对所售商品的保质期、储存条件及环境进行严格管理，保证食品在仓储、销售、送货等环节品质如一。

面对庞大的消费市场，购买者本质上是被动信息接受者，但只要把握以上三点，看准电商背景、分析经营模式、认准质量标准就可以基本保证网购食品的产品品质。

随着互联网科技的日益发展，电子商务的便利性越发凸显，消费者足不出户，只需轻松点鼠标，衣食住行便可一键完成。然而，消费者在享受网购食品带来便利的同时，也在承担着食品安全的风险。像生鲜、水果等保质期较短且对仓储有一定要求的产品，如果储藏不当，产品很容易变质。因此，在这百花争艳的电商时代，消费者该如何选择，才能规避看不见的“陷阱”，坐拥便利的同时保障自身利益?带着问题，笔者访问了食品专家，专家明确表示选择电商平台是关键，有三点不容忽视：背景、模式、管理。