8月24日消息，有媒体报古井贡大量白酒用食用酒精勾兑，引起很多网民关注。中国食品工业研究院副院长、国家食品质量监督检验中心主任宋全厚表示，用食用酒精勾兑符合国家规定，不存在合法不合法的问题。“白酒的制造工艺比较复杂，媒体可能对标准不清楚。把这个问题过多放大了”。

宋全厚称我国生产白酒有固态法、半固态法和液态法。其中半固态和液态法都是允许用食用酒精勾兑的。“消费者可能对工艺方面不是很清楚。可能觉得我国传统酿酒的工艺都是粮食酿造，就觉得肯定是粮食酿造的白酒更好。”宋全厚认为这主要是传统习惯和心理因素造成的误解。

“大家喜欢喝的洋酒，比如伏特加，也是用液态法酿造的。”宋全厚表示食用酒精勾兑和粮食酿造的白酒只是“运用了不同方法，有着不同风格”。宋全厚解释，粮食酿造的白酒气味更香;但食用酒精勾兑的白酒更醇、更爽，没有好坏优劣之分。

“我们的造酒工艺是在发展的，传统的酿酒工艺不可能满足消费者全部的需求。现在的液态法新工艺可能造出的白酒可能香气较短，但安全性是肯定能保证的。”宋全厚表示用食用酒精勾兑白酒在执行标准上没有问题。

对媒体传的“粮食酿造和液态酒精勾兑的白酒难以检测分辨”问题，宋全厚表示“本来就没必要检验”。酒的主要成分本来就是酒精，食用酒精还更纯净一些。

宋全厚表示不清楚五粮液和茅台酒是否全用传统的粮食酿造。他建议消费者放平心态，不要一听到勾兑就色变。“本来白酒的口味就很多，这只是个人喜好的问题。”