记者昨日在淘宝网上看到多家网店仍有添加牛初乳的配方奶粉在出售，而其网店店主大都表示不知晓此禁令。

早在今年4月，卫生部公布了一则《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》，根据禁令，9月1日起，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。据了解，牛初乳是正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后7天内产出的牛乳。牛初乳属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，激素含量高。此外，由于产量少，工业化收集比较困难，因此质量不稳定。福建农林大学食品科学学院教授何静建议，因为牛初乳含有较高的激素，会干扰人体的正常内分泌，因此并不适合婴幼儿食用。

在禁令实施两天后，记者走访京城市场发现，零售终端的相关产品基本都已下架，但通过网络渠道销售的牛初乳配方奶粉仍大量存在。记者昨日在淘宝网搜索“牛初乳配方奶粉”的关键词后，迈高、善臣和贝智康等200余种牛初乳配方奶粉仍在售，价格从25元到1980元不等。随后，记者致电其中一家名称为“康之美”的网店店主，该店主告诉记者，“我们这里有添加牛初乳的婴幼儿配方奶粉”。当记者提及现在国家禁售含有牛初乳的相关配方奶粉时，该店主表示其并不知道有这条限令。

对此，中国副食品协会会长何继红表示，线上线下执行情况不一与各地工商和质检部门的信息传达不到位有关。“因为牛初乳对人体的伤害不能很快被察觉，而是潜移默化的，相关部门要尽快规范零售商的销售行为，类似淘宝网这样的网售平台也有必要向商户传达相关信息，加强监管。”

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。