为落实食品生产加工企业质量安全主体责任，沧州市质监局围绕加强食品企业和相关从业人员道德诚信体系建设，为食品生产监管建立信用档案。

目前，该局对全市549家获证食品生产企业、88家食品相关产品获证企业和318家食品加工小作坊逐企建立了监管信用档案，成为对企业监督检查和信用评价的重要参考依据。据介绍，食品生产监管信用档案已经成为食品安全监管人员在履行工作职责，对企业进行监管活动中形成的能够客观、真实反映食品生产加工企业是否履行法定责任和义务情况的文字、图表、声像资料等各种记录。