电子商务到底是一个怎样的行业?答案众说纷纭，但有一个说法——电商是坐在金山啃馒头，已经成为行业的最大公约数。

尽管如此，在赔钱赚吆喝的电商市场中，传统食品企业也开始一试身手，麦当劳、KFC、稻香村、三全、五芳斋都是其中一份子。

网络成为第二战场

打开网购平台同源康商城(www.tonicare.cn)，爱迪生奶粉、美国小熊糖、澳洲蓝山蜂蜜、新疆和田玉枣……这份长长的食企名单，涵盖了从婴幼儿奶粉、女性养颜护肤到老年保健食品的各个领域。

传统食品企业积极开辟网络市场，其实由来已久。早在3年前，国内最大的方便食品企业四川白家投资500万元自建网站直销旗下产品，开启了食品行业试水电商的先河。

此后，麦当劳、肯德基、三全、五芳斋、稻香村等一批中外食品企业纷纷布局电子商务，并且取得不俗的业绩。

同源康商城运营总监吴先生告诉记者，网络作为线下渠道的重要补充，开始为销售业绩发挥越来越多的正能量，已经被很多食品企业视为同竞争对手竞技的第二战场。

以网购平台销售为主

对于食品企业来说，进入电子商务有两个通道，一是借助网购平台开店，比如依托同源康商城;二是自建商城网店，像五芳斋。

这两种模式的优劣是显而易见的。选择前者，意味着不需要为网站运营、访问流量、资金等等问题而烦恼;但后者可以建立起独立的自有品牌。

从过去三年的轨迹来看，食企“触电”以在网购平台开店为主。数据显示，目前高达85%食企选择网上开店，三全食品有关人士就表示，筹建网站主要是考虑到网购平台的访问量和客户群体。

网络销售效果超预期

食品企业与电子商务的结合，一度不被大众看好。尤其是一批食品电商平台倒闭后，唱衰的声音霸占着主场。

然而，麦当劳、肯德基等企业的亮眼业绩，证明了盲目唱衰是错误的。麦当劳在淘宝上开店短短数月，网店已有250万人收藏。爱迪生奶粉在同源康商城也受到了网友的大力追捧，销量一路翻红。

自建电商平台的五芳斋，据透露“效果不错”。 五芳斋集团食品研究所一位高层人士在接受媒体采访时公开表示，早在2009年就发现“网购的效果比预期要好得多”。

食品电商规模达千亿级

正望咨询数据显示，2011年，线上食品交易额四季度达到了138亿，预计未来3-5年，食品线上整体交易额会以40%以上的速度增长。以此换算，5年后食品电商规模达到750亿元。

同源康商城吴总监认为，食品电商是一个千亿级别的市场，“传统食品企业进军电子商务宜早不宜迟，目前是进入市场的最好时机。”