刘洪安，男，汉族，1980年11月生，河北省保定市“油条哥”餐饮办理有限公司司理。

刘洪安从保定市财贸校园结业后，决然挑选了自主创业之路。他在保定市高开区银杏路开了一间早点铺，运用一级大豆色拉油炸油条，坚持每天一换。因为据守诚信，他的油条被消费者称为“良知油条”，他被许多人亲热地称为“诚信油条哥”。

2008年，因为长时间租住在昏暗湿润的宿舍里，刘洪安患上了强直性脊柱炎，每日遭受病痛的摧残，日子寸步难行。偏偏此刻，他的妈妈突发动脉瘤决裂，生命垂危，这一刻他真实领会到了生命软弱。2010年，病好些后，他和爱人开端运营早餐生意，卖油条和豆腐脑。刚开端炸油条的时分，也重复用油，尽管晓得隔夜重炸的油欠好，但不晓得损害到底有多大。后来，他经过媒体知道到，食用油重复加温会发生很多有害物质，对人体损害很大。因为家人和自个得过沉痾，深知生命安康的价值，从2010年年初开端，他便运用一级大豆色拉油炸油条，并且坚持每天一换。刘洪安的早餐店“刘家豆腐脑”的招牌上，醒目地写着“己所不欲，勿施于人”、“安全用油、根绝复炸”标语。一起，为向顾客证明自个是用新油，特意贴出辨别复炸油的办法，并放了一把“验油勺”，供顾客随时查验。自此，刘洪安的“良知油条”生意车水马龙，在保定市引发了一股“做良知餐饮”的热潮。2012年5月11日，《保定晚报》刊登《大学生自谋职业呼喊卖“良知油条”》的音讯，见报后更多市民前来排队采购良知油条。

“油条哥”的视频播发到网络后，引起了多家媒体重视。中心与河北近百家媒体先后进行了报导。刘洪安得到社会各界广泛重视和大众好评，引起了广阔网民“热捧”，被网民亲热地称为“油条哥”。

2012年12月底，“油条哥”餐饮办理有限公司在保定正式建立。2013年3月28日，“油条哥”的第一家分店“油条哥仁和店”正式开业，“油条哥”总算迈出了扩展“良知油条”运营规模的实质性一步。

刘洪安荣获全国领先个体工商户、河北省品德榜样、2012年感动河北人物等荣誉称号，当选“中国好人榜”。(燕赵晚报)