目前国内市场上销售的燕窝大都为散装，产品难以溯源。

　　本报早前有关马来西亚燕窝进口解封的报道。

　广东省燕窝产业协会与马来西亚有关方面，就燕窝安全等问题签署了诚信盟约。近日，记者从省燕窝协会了解到，燕窝行业销售或将效仿国美、苏宁走多品牌经营店模式，目前广州已有试点。

　诚信合约助产业发展

　12月3日，广东省燕窝产业协会在马来西亚吉隆坡，与马来西亚燕窝商联合会签署了中马燕业诚信联盟框架盟约。盟约规定，未来将适时发布马来西亚“放心燕窝”价格及交易信息等，并将在广西中马钦州产业园打造放心燕窝钦州品牌项目。

　广东省燕窝产业协会会长徐兵表示，此次中马燕窝商会的交流有益于马来西亚放心燕窝的进口，同时也有利于中马两国燕窝产业上下游的资源对接，包括燕农、燕商等上游供应商和中国燕窝品牌商、加工商、批发商等下游产业。

　据悉，2011年血燕事件爆发，马来西亚燕窝一度陷入质量危机，出口至中国的燕窝因质量问题被全部下架。今年8月份，中国政府原则上批准了8家马来西亚本地燕窝企业对中国的出口业务。据透露，明年1月份马来西亚燕窝进口或将恢复。东南亚是燕窝的主要产区，其中马来西亚燕窝产量占全球燕窝产量13%，印尼、泰国、越南分别80%、5%和2%。但目前，印泰越三国燕窝还未进入中国。

　燕窝行业标准将出台

　除了商会之间的诚信联盟外，中国第一个食用燕窝加工企业卫生管理规范也将出台。目前国家仅对燕窝亚硝酸盐检出有相关规定，燕窝行业标准缺失的现状或将被打破。据了解，《食用燕窝加工企业卫生管理规范》（以下简称《规范》）正在起草中，将从加工、包装、存储、运输、销售直至消费全过程确保食用燕窝产品的安全。

　《规范》中更明确规定，燕窝原料均应来自官方备案的燕屋，属于二次加工的燕窝原料也应是来自官方备案燕屋。业内人士表示，《规范》在一定程度上有利于打击目前燕窝水货“横行”的状态，但是效果难以在近期内显现。此外，《规范》还规定，燕窝产品的内外包装应用中英文标明品名、重量、燕窝名称和注册号、加工企业名称、地址和注册号、产品存储条件和生产日、企业兽医控制编码（NKV编码）以及其他相关信息。而目前国内市场上销售的燕窝大都散装，产品难以溯源。

　燕窝销售模式将转型

　燕窝销售模式也在探求突破。目前国内燕窝行业正谋求转型升级商业模式，欲效仿国美、苏宁模式，采取多品牌燕窝集成店的特许经营商业模式，业内称其为“燕窝岛”。记者了解到，包括大马忆记、上官燕、龙标心燕等知名燕窝品牌商已着手发起多品牌燕窝连锁超市品牌。据悉，该项目拟重投资10万元的“店中店”为终端主体，计划3年内建成3000个燕窝岛，销售的品类包括干燕窝、即食燕窝、燕窝点心、燕窝化妆品等。

　目前，国内传统的燕窝销售也多是单一品牌专卖店模式，即单一燕窝品牌-专卖店-消费者的线型模式。据了解，国内一燕窝品牌专卖店原本有500多家连锁店，血燕事件爆发后，多米诺骨牌效应之下近80%的店倒闭，加盟商损失巨大。

　据徐兵介绍，“燕窝岛”模式目前已在广州珠江新城马场一餐厅内试点，“随着马来西亚燕窝进口的开放，该模式将被复制。”不过，有专家指出，就品牌文化传播和消费者消费体验而言，单一品牌专卖店更有优势，如茅台直营店。

　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬在接受信息时报记者采访时指出，需警惕“燕窝岛”模式带来的燕窝品牌价格体系混乱现象。

　他认为，在同一个销售平台上，燕窝品牌商或许会为了竞争故意调价，燕窝整体价格或被拉低，但为保成本，商家或会采用低品质的产品，导致燕窝岛品质良莠不齐。朱丹蓬同时表示，随着燕窝品牌商之间的竞争越来越激烈，品牌商对消费者的服务、体验等方面将会加强，长远来说，对消费也是有利的。

　　（信息时报记者 黄芳芳　见习记者 李冰如来源信息时报）