全美排名前四的冰淇淋生产商蓝铃的产品因李斯特杆菌超标，已导致美国3名消费者死亡，其在中国市场销售的冰淇淋目前已全部被召回。

食品安全问题真是防不胜防，吃冰淇淋也可能会丢掉性命。

美国疾病控制与预防中心4月9日宣布，美国至少8人因为食用蓝铃公司(Blue Bell)的冰淇淋产品后感染李斯特杆菌，已经导致3人死亡。获悉消息后，中国食品药品监管总局立即要求相关省份迅速调查核实，采取控制措施。

5月4日，国家食药监局总局发布消息，蓝铃公司已召回全部未售出的冰淇淋产品，并提醒消费者不要食用已购产品。

李斯特杆菌主要是鲜奶产品中的一种污染物，在4℃的环境中仍可生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。控制在一定量以下的李斯特杆菌对人体不会造成太大危害，但超标之后就能引起严重食物中毒，甚至造成死亡。

蓝铃冰淇淋品牌创立于1907年，总部位于美国德克萨斯州，2014年3月份进驻中国，在大连设有经销总部——布鲁拜尔企业管理(大连)有限公司，同时在上海、四川、福建、黑龙江、辽宁等地均有分销商，以专卖店和专柜为主要销售渠道，出售的所有产品均为美国原装进口。去年9月，蓝铃还陆续进驻了大连友谊商城、大连富丽华酒店、大连和平广场奥纳影院等十几个新卖场。

布鲁拜尔公司在3月15日和4月22日两次发出召回通知，要求全国各区域经销商及自营商立即停售，并召回其所有进口的蓝铃产品。据称，目前已召回并销毁了全部未售出的蓝铃冰淇淋产品，合计9330箱。目前，国内尚未接到因食用蓝铃冰淇淋产品出现异常情况的报告。

尽管蓝铃公司称已经在全球范围内召回了其冰淇淋产品——这是其100多年历史上的首次产品召回，但风波远远没有结束。5月5日，美国食品及药物管理局发布的最新文件称，蓝铃早在2013年就在工厂发现了李斯特杆菌的问题，却没有进行整改。

“2013年的一些拭子实验确实表明，蓝铃在俄克拉何马州的工厂有一些非食品设备的表面存在李斯特杆菌。”公司的发言人Joe Robertson在一封邮件里表示，“验出阳性反应，公司标准的程序是会马上清理表层，直到测试表明结果是阴性的。我们以为我们的清洁步骤已经到位了，但事后来看还是不够。这也是为什么我们现在会在所有操作中都会进行复杂的复评。”

蓝铃冰淇淋事件让美国相关部门对这一行业的监管更为仔细谨慎，总部位于俄亥俄州的杰尼美味冰淇淋(Jeni's Splendid Ice Creams)紧接其后也被测出产品含有李斯特杆菌，但尚未出现造成死亡的情况。

（何丹琳）