重庆晚报对于315晚会的到来推出“重庆消费者品牌信心指数调查”。专家提出，应加强企业诚信体系建设。

经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传；违反者除依照法律、法规规定予以处罚外，处罚机关应当记入信用档案，向社会公布……随着新消法的颁布，今年的3·15传递着一个声音—诚实守信。

在本报推出的2014年3·15“重庆消费者品牌信心指数调查”活动也可以看出，不少一线大品牌表现差强人意，原因就是信用透支。在生产与消费日益透明、食品安全问题零容忍的今天，讲诚信、守信用的企业，必然会赢得消费者的信心。

消费者：

生产过程开放

也是一种诚信

从本报春节后进行的“2014年3·15重庆消费者品牌信心指数调查”投票中可以看出，读者在信心品牌的选择上，对企业诚信的认识，表现出理性而开明的一面。

南岸区文化艺术中心工作的董先生在来信中表示，只要上网搜索后不难发现，此次公布14个品类中的128个食品品牌中，有不少品牌曾经出现过或大或小的问题，有的甚至曝光过重大的安全责任事故。“做食品就是做良心，有过失没什么，关键是处理问题的态度和措施。”来自渝中区某机关单位的余先生也在微博中表示，这两年参与了不少由媒体组织的食企溯源活动，发现不少企业在生产过程中不仅对可能出现的质量问题有很高的预见性，有的甚至勇于自揭伤疤，这种做法反而被消费者看做一种担当，为品牌信心加了分。“将生产过程对外开放，敢于接受媒体和大众监督，这份来自企业的信心就能感染和传递给消费者。”

商家：

完美质控体系

表现企业诚信

“企业的质控体系决定了能否持之以恒地向消费者提供安全、营养、健康的产品，因此追求趋于完美的质控体系本身就可以视为企业的诚信之举。”谈到企业诚信带给消费者的信心，益海嘉里重庆粮油有限公司品管部经理周伟峰向重庆晚报记者表达了自己的看法。

正如周伟峰所言，无论是本土、国内还是跨国企业，尽管发展的时间、规模不同，但都拥有严苛、高效的质控体系，将质量管理放在首位。本次信心指数调查中，在液态奶中表现突出的重庆天友乳业和奶牛梦工场，都通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、乳制品HACCP，甚至成为国内目前少数几家通过具有欧盟标准的良好农业规范（GAP认证）的企业。而蒙牛乳业为了提高国际竞争力，与全球最大有机乳品供应商爱氏晨曦（Arla）合作，为实现从餐桌追溯到农场的全产业链管理，引进目前国际最先进的Arlagaarden质量管理体系。

对企业而言，有能力使产品质量保持一致性是考量质控体系的标准之一。作为全球最大食品公司的雀巢有着自己的独到之处，尽管生产的食品种类繁多，但雀巢能够通过质量管理体系使不同批次的同类产品都能保持很高的一致性。如此臻于完美的质控体系，雀巢荣登本次信心指数调查配方奶粉首位也就不足为奇了。

专家：

应加强企业

诚信体系建设

从德芙、费列罗等大品牌巧克力频现“活蛆虫”到汇源、安德利“烂果门”事件，2013年的食品安全事件，依然让人心有余悸。

对于食品安全问题，重庆食品安全促进会秘书长朱勇表示，食品安全关乎民生，因此推动企业建立及完善诚信体系建设显得尤为重要。据介绍，我市在食品企业诚信体系建设上推出了不少行之有效的措施，尤其是“ABCC循环”模式，从意识、行为、习惯和文化上，有效地推动了企业诚信。重庆工商大学绿色食品研究所唐春红教授也表示，除了加强消费者的知情权和监督，促进和完善企业诚信建设外，还应积极推动企业采用新工艺、新技术，做到事先预防、事后监督才是保证食品安全的关键。

重庆晚报记者 黄宗海