公众信任其实并不复杂。一是来自于业界以及有关部门长期以来累积起来的权威与公信力；再就是最大限度的信息公开，积极主动回应社会关切。如果能够做到这些，消费者才能“不恐慌”。

在外界的一片质疑声中，6日，食药监总局针对上海公安部门破获1.7万罐假冒名牌奶粉案再发公告表示，国产奶粉品牌贝因美也卷入此次假冒奶粉案中。食药监总局方面还表示，此前之所以公布假冒奶粉符合国家标准的信息，主要是提醒消费者不要恐慌。

就像一滴水扑进油锅，食药监总局的“提醒消费者不要恐慌”的说法再度引爆舆论。先是声称假冒奶粉符合国标，不存在安全风险，然后又说这是为了提醒消费者不要恐慌。前后措辞的微妙变化，很容易让公众怀疑，会不会就是为了让消费者不恐慌，才将之前不符合国标的奶粉，说成“符合国标”？

“假奶粉”并不意味着是“毒奶粉”，也并不意味着不符合相关安全标准。但是，公众并不知情，有关部门给出的信息又并不充分，所以，一句“提醒消费者不要恐慌”不当措辞，难免会引起公众误解。这不但不利于平息公众的恐慌心理，反而，令公众更加担心。

其实，让公众信任并不复杂。一是来自于业界以及有关部门长期以来累积起来的权威与公信力；再就是最大限度的信息公开，积极主动回应社会关切。如果能够做到这些，消费者在面对安全危机的时候，才会静待调查结论，做到“不恐慌”。

纵观上海假奶粉案件，相关信息披露极为有限，且含含糊糊，语焉不详，比如，涉及“多个品牌”的1.7万罐假冒奶粉，究竟都有哪些品牌？“挤牙膏”一般的公布节奏，只能加剧公众的担心。既然是“多个”，则仅仅公布了雅培和贝因美，恐怕不能称为“多个”。

还有，目前查获的1.7万罐假冒奶粉是否是全部的涉案奶粉？这些奶粉究竟是在生产环节被查扣的，还是包含流通环节追缴回来的？消费者购买并消费了多少假冒产品？这些问题均关涉到千家万户婴儿的健康与生命安全。倘若，有关方面从一开始就给出清晰的脉络、权威的检测信息等，或许，大家也就没有必要担心。

近年来，在婴儿奶粉领域，公众的耐心早已被消磨得差不多了，对企业和监管部门的信任程度或许也令人堪忧。这个时候，任何一起案件都会成为压垮骆驼的最后一根稻草。这次食药监部门也意识到了公众心理的脆弱，但从实际效果来看，似乎仍然缺乏应对的艺术。

当然，无论如何应对，最好的办法还是加强监管，避免此类食品安全事故的发生。而这一案件再次表明，目前的奶粉监管仍存在漏洞，有关方面要切实加强监管，严厉问责，真正实施从生产到流通环节的全产业链无缝隙监管。