昨天，武汉市举行夏季食品安全联合执法行动，位于东西湖区泾河街的武汉娃哈哈桶装水有限公司卫生不达标，被要求立即整改。

当天上午，记者随同市质监局督察组来到该桶装水生产厂房，因为没有接到新的订单，该厂正处在暂时停工状态，地上摆放着空桶、木架子凌乱不堪，裸露的水泥地面尘土飞扬，消毒、洗手、更衣设施基本没有使用，连工人洗手用的水龙头都布满锈迹。记者在车间看到，该厂桶装纯净水最近一次生产日期为“2012年8月4日”，但该厂无法提供8月份以来桶装水生产记录和检验报告。

该厂房一王姓负责人现场介绍，其生产的桶装水“经过石英砂、活性炭等物质多级过滤，并通过臭氧杀菌等24道工序净化消毒，可以保证安全饮用。”对于无法提供原始检验记录，该负责人称“相关技术人员这几天休假了，检验报告马上就补起来”。

对此，武汉市质监局执法人员称，按照严格规定，桶装水配料、检验报告在生产过程中就应记录，事后补齐有造假嫌疑。随后，质监执法人员现场抽检6桶纯净水，带回进行取样抽检，看是否存在细菌超标情况。并对该企业下达通知，要求立即停产整治，否则取消生产许可证。

据悉，娃哈哈桶装水的生产能力为1200桶/小时，主要销往武汉及其周边地区。

我市目前桶装水企业近百家，前段时间，市质检部门监测显示，我市多个批次桶装水存在细菌超标的风险。昨天，市质检部门相关专家向记者介绍如何避免买到不合格桶装水。

首先，消费者在购买桶装水时要选择有资质、大品牌的“水企”，有条件的话最好亲自到其“水厂”查看水生产过程，千万不要图便宜随意购买廉价产品。其次，当送水员将水送来后，一定要先查看桶装水的封口是否完整、有无QS认证标识等等。查看封口时，先要看粘贴在桶盖上面的“合格证”标签是否完整无损，有无二次使用的痕迹。像“农夫山泉”和“安吉尔”这些大品牌水，一般都在封口处有特别的防伪标识，可以根据其电子防伪和激光打码所显示的编码，拨打厂家热线核实真伪。另外，桶体的外观颜色和干净程度，以及水质是否清澈等，消费者也应该仔细查看，用行动杜绝不安全的“假劣水”。

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信，关系到行业风气，更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作，促进食药企业诚信经营，杜绝食药安全事件发生，保障消费者利益的有效途径，也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。