国家统计局的数据显示，8月份，食品价格环比上涨1.5%，影响居民消费价格总水平环比上涨约0.49个百分点，是推升CPI环比反弹的主要力量。其中，鲜菜价格上涨14.3%，影响居民消费价格总水平上涨约0.39个百分点，是食品价格中的主要涨价因素。而鸡蛋涨幅也较可观，价格上涨8.2%，影响居民消费价格总水平上涨约0.07个百分点。

“火箭蛋”一个多月涨两成

实际上，从今年6月起，国内鸡蛋价格就出现飙升。全国蛋价一个多月时间上涨近两成，约八成省区市蛋价已超过每斤5元。鸡蛋因而被称为“火箭蛋”。年初亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降都是近期蛋价上涨的原因。另外，每年端午节前，都是鸡蛋价格季节性抬升期，因为月饼集中生产期将至，往往拉动其原材料鸡蛋价格的上升。

国务院国资委研究中心研究员胡迟（微博）对记者表示，8月份CPI重返“2”时代，这一点事先已经为机构所预测，没有太大悬念。实际上，7月份1.8%的CPI水平具有一点偶然性和特殊性，CPI很难一直位于2.0%之下，而且那样也更容易引发通缩，同样不利于经济运行。但即使CPI上涨到2.0%的水平，同样也表明CPI还位于较低水平，仍然不改今年以来CPI走势较低的基本特征。

“展望未来的物价走势，应该说，在目前的基本经济环境下，随着经济的逐步企稳，预计CPI数值还会有所回升，但幅度会较小。从整体看，今年能够维持一个CPI走势较低的基本特征。”胡迟说，“当然，抑制通胀是一项长期的任务。各种拉动物价上涨的因素依然值得警惕：农产品是‘靠天吃饭’的。其价格波动性较大。进入秋季后，农产品的供给有可能减少，目前，地震、暴雨等灾害性事件的发生比较频繁，难以预料。从国际上看，美国旱灾已经引起全球农产品价格上升，国际油价也在上涨。这类输入性通胀的外部因素，既是无法预料，也是我们不可控制的。”

九月十月CPI仍会在2%左右

相对于CPI的稳健态势，中国的PPI（工业生产者出厂价格指数）则仍在一路下滑。PPI从2011年8月的7.3%一路下滑到今年8月份的-3.5%。8月份PPI环比仍下降0.5%，显现工业价格下滑趋势在短期内未见好转。与价格下滑相对应，8月份，规模以上工业增加值同比实际增长8.9%，比7月份回落0.3个百分点。实体经济中尽管地方投资计划频出，但“雷声大雨点小”，工业生产并未受到明显提振，而去库存也远未结束。

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。