餐饮与美食不仅关乎味觉诱惑，还关乎人们的健康与安全，鉴于它的问题频出，过去一年里，主管部门下决心，对食品安全实施“红黑名单”管理制度，首次向市民发布了食品安全白皮书，并公布了首批红黑榜。旅游不仅关于视觉诱惑，还关乎我们这座城市的竞争力与幸福指数。2013年，旅游这张城市名片也再次为我们赢得了“中国十大休闲城市”的荣耀。

青岛首发食品安全白皮书

2013年4月份，市食安办发布《2012年青岛市食品安全状况报告(白皮书)》，这是本市首次向市民发布食品安全白皮书。白皮书显示，去年全市开展的“食安青岛”整治行动共整改取缔违法违规经营业户1000余家，捣毁黑作坊、黑工厂700余个，查处各类食品安全违法案件5000余起。去年市食安办组织开展了评价性抽检5167批次，涉及食品及相关产品22大类，115个品种，总体合格率为89.56%。向市民发布全市食品安全状况，是以人为本建设“食安青岛”的一项创新举措，充分显示出青岛打造“食在青岛最安全”城市品牌的决心和优化食品环境的努力。

食品安全“红黑名单”管理制度实施

青岛市食安办于5月份推出了食品安全“红黑名单”管理制度并开始实施。“红黑名单”管理制度涉及青岛所有从事食品、食品添加剂和食品相关产品生产经营以及餐饮服务的企业和单位。凡被列入“红名单”者，各有关部门将在多方面为其开辟绿色通道，提供便捷服务；被列入“黑名单”者，至少在“黑名单”管理期限内，除食品安全监管部门依法对其违法违规行为从重处罚外，还将在食品流通许可、税务管理、信贷发放、用地审批等方面严格限制。

新华锦2.3亿拍回即墨老酒

2013年7月份下旬，社会各界强烈关注的中华老字号企业山东即墨黄酒厂100%股权拍卖“落槌”。最终，新华锦集团以230345400元的价格竞得山东即墨黄酒厂100%股权，拍卖成交价比起拍价高了 23.5倍，期间更是竞价多达2000多次，拍卖时间长达13个小时。新华锦(青岛)酒业有限公司总经理杜祖远表示，新华锦希望借此次拍卖理顺即墨老酒的产权关系，避免“王老吉”风波在即墨老酒身上再现。

青啤在华北扩张并购整合两公司

2013年12月29日，青啤宣布将整合具有64年历史的新钟楼啤酒品牌和市场网络，并在张家口市新建60万千升啤酒项目。而此前的12月16日，青岛啤酒(600600,股吧)收购石家庄嘉禾啤酒50%的股权并整合嘉禾啤酒的市场网络。这两次扩张将让青啤在河北南、北部形成连片运作，同时辐射山西、内蒙古区域，从而使青岛啤酒在该地区的市场竞争能力得到较大的提升。

青岛再次入选中国十大休闲城市

2013年12月，2013中国(国际)休闲发展论坛日前发布“第三届中国十大休闲城市”榜单，青岛再次入围。据介绍中国十大休闲城市每三年推选一次，本次推选历经四个多月，经过组委会提名推荐、网络投票、专项调查及专家评议等程序，从60个候选单位中评选出“第三届中国十大休闲城市”。对这一荣耀的获得，生活其中的人们，除了骄傲外，也要好好珍视、好好呵护。

“半岛都市报号”帮老人圆梦

本年度岛城旅游业最重磅的活动，不得不提“半岛都市报号”首航大连、旅顺之行。此次活动不仅是国内最大规模的游轮团，同时创造了短时间收集超过千人大团，且开创了国内首次媒体、政府机构、旅行社三方合作，举办千人以上跨省区，跨海域的大型活动纪录，本次活动中有2000多位老人乘坐“豪华游轮”，跨海游览海滨名城大连。活动行程共四天，途经烟台、大连、旅顺三个城市，老人们亲身体验了豪华游轮的舒适性以及优美的海上风光。

全力打造国际化旅游目的地城市

2013年4月3日，《关于加快旅游业率先科学发展若干政策措施的意见》、《青岛市海洋旅游发展纲要(2013-2016年)》发布，青岛明确提出，全力打造国际化旅游目的地城市，推动旅游业成为青岛的鲜明城市特色、支柱经济产业。据了解，下一步，青岛将按照“城市即旅游、旅游即城市”的理念，把旅游贯穿到城市建设发展的各个方面，打造面向世界的全方位、全要素、全时空的旅游城市。“红瓦绿树碧海蓝天”的青岛，吸引力自不待言。如何切实放大这种优势？“城市即旅游、旅游即城市”的理念可谓点到了根本。（半岛都市报 ）

本专题撰文/记者 文鸿飞