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前不久闹得沸沸扬扬的苏泊尔“问题锅”死而复生，已在部分地方超市重新上架。原因是适用于不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备的新国标《食品安全国家标准不锈钢制品(GB9684-2011)》已发布实施。由于新国标未对锰的迁移限量作出规定，此前被检查出锰含量超标、镍含量不达标的苏泊尔“问题锅”，得以死而复生。

针对我国食品标准体系存在的种种不足，2010年以来，相关部门已经启动了清理工作。就在这一节骨眼上，大企业开始频频出手。苏泊尔便是参与不锈钢食具容器新标准起草的唯一一家企业。之前的11月28日，《人民日报》刊发题为《谁在制订食品安全标准》的文章直指，“巴氏奶标准初稿的起草单位是蒙牛乳业集团，生鲜乳标准由伊利集团起草，酸奶标准则由光明集团起草”。大企业在“新国标”制定过程中占有举足轻重的地位，这合理么？苏泊尔领军者起草的标准，被质疑为新国标降低门槛，这又是为什么？我国需要对很多标准进行清理整合，新国标究竟应该如何制定？带着上述问题，《每日经济新闻》记者专访了两位专家。

国标倒退不可取 NBD：如何看待苏泊尔货品重新上架的问题？

吴景明：国标往低了走，咱们国家已经出现了好几起这类事件了，牛奶的标准也是一样。按道理说，国标肯定是应该越来越严格，对于锅和牛奶这种与老百姓饮食健康息息相关的消费品，标准应该越高越好，像锰这种人体本来就不是很需要的物质尽量还是不要出现，这样的行业标准的确是在向利益集团一端倾斜，普通消费者应该说没有因为新的国标得到什么好处。

邱宝昌：时代在进步，科技在发展，标准制定一定要遵循促进技术进步和维护人民健康安全的原则，标准后退其实就是鼓励落后，因此标准不能越定越低，要参考国际上的标准来制定，一定要有技术引领的概念。既然是食品安全标准，就不能“内外有别”，应向国际标准看齐，要从严。

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