食药安全问题频现的背后，暴露出整个农产品及食药产业体系的诸多漏洞：农产品生产环节过度依赖化肥和农药，土壤和水体遭受污染；农产品和食药加工环节，工业原料的乱用和滥用问题突出；监管环节方面，目前的监管体系还难以对生产者的违法违规行为形成强大的震慑力。对老百姓而言，1%的不安全即意味着100%的风险，所谓“历史最好时期”的唱多论调显然是不合时宜的。即使食药安全的总体形势在不断改善，但仍然需要有效监管，尤其是专业、理性的第三方监督，为产业链各环节敲响警钟，防范舌尖上的毒害。

本地啤酒生产商珠江啤酒昨日澄清“毒大米”原料报道，以消除本周外界对其使用“问题大米”导致产品品质下降的质疑。该公司称，未从有关报到所称的供应单位购入大米，又指在每年国家质量监督部门的例行检验和抽查中，产品质量100%合格。

日前，有媒体报道指湖南粮食中心批发市场数千吨问题大米最后被拉到了广州的啤酒厂酿酒，又引述知情人士声称，“指的就是珠江啤酒”。报道指出，问题大米作为原材料或将导致啤酒出现重金属超标。

珠江啤酒昨日透过公告表示，经核实，上述关于其米采购情况的报道与实际情况不符。报道中提及的湖南粮食中心批发市场、深粮集团、中储粮湘潭直属库等多家大米供应单位均非其供应商，未从以上大米供应单位购入大米。

但该公司透露，在2009~2010年期间，珠江啤酒确有一家湘潭的大米供应商，其供应量约占当年大米采购量的10%。从2011年起，该公司已不再是供应商。昨日，珠江啤酒收盘报9.62元，下跌1.43%。