菊黄蟹肥，阳澄湖大闸蟹已成为越来越多市民中秋餐桌上的必备之物。据苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，今年官方开湖时间为9月22日。虽然还未上市，但我市的大闸蟹大战的硝烟四起，各类蟹券、蟹卡都开始热销。昨日，记者从重庆销售市场了解到，今年我市大闸蟹售卖店数量增加了3成左右，价格也总体提升了一成，一场“蟹战”即将打响。

价格预计普遍涨一成

“今年阳澄湖官方开湖的时间是9月22日。”昨日，阳澄湖大闸蟹行业协会的相关负责人表示，今年阳澄湖大闸蟹产区的产蟹量和去年基本持平。协会内部并不会进行定价，流通到市场上的大闸蟹价格，将由养殖户和厂家或批发商自行商定。

在位于红旗河沟红黄路的一家阳澄湖大闸蟹的专卖店里，1小时就来了10余位咨询和购买礼券的市民，店内摆放上了金灿灿的大闸蟹礼品盒，并开始销售厂家指定的不同规格的提货券。

重庆蟹参堂负责人张方林表示，今年公蟹3.2两、母蟹2.2两的10只装售价为480元，公蟹2.5两、母蟹3.5两的10只装售价在680元，比去年略为提升。

阳澄湖大闸蟹行业协会工人员估计，今年和去年相比可能会提高约一成。

随后记者又走访了我市多家销售阳澄湖大闸蟹的实体店，销售人员均证实，今年上市后的大闸蟹价格，根据规格的不同，价格将会有10元至30元的提高，涨幅在一成左右。

我市销售店数量增加30%

蟹未现身，但商家已经嗅到了蟹肉的香味。据业内人士估计，我市售卖阳澄湖大闸蟹的售卖店有六七十家，比去年增加了30%左右。

今年大闸蟹上市在即，大闸蟹行业连锁巨头——王氏水产也开始布局西南市场，在我市和成都同时落子。据阳澄湖大闸蟹行业协会表示，王氏水产是阳澄湖大闸蟹规模最大的销售企业，已在全国开设40多家连锁门店，此次也是王氏首次进军西南市场。

王氏水产重庆店店长柯超睿告诉记者，“过去重庆消费者可能更偏好口味重的食品，对清蒸的大闸蟹并不‘感冒’，但近两年来市民对大闸蟹的认知度提高，需求量大幅度增加。”据悉，去年他们在重庆市场上虽然没有门店，但通过网络下单的方式，也达到了数百份的销量。

据不完全统计，去年重庆市场阳澄湖大闸蟹销量就达约2000多万元，而今年的市场需求还会逐年扩大。

“两节”后或还将上涨

在阳澄湖大闸蟹大战愈发激烈之际，记者注意到，也有一些商家普遍并不着急，他们预计中秋国庆只是销售的第一个高峰，第二个高峰会在春节前出现，预计甚至比前者更火。

蟹参堂负责人张方林就表示，在9月22日“开湖”之前，主要是以礼品卡、礼品券的形式出现;9月下旬，主要是针对家庭购买，瞄准节庆市场;而国庆过后，将把“主战场”转移到酒店市场，将高档餐厅、星级酒店等作为消费主体。

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网上销售大战火热

目前，电商网站上的阳澄湖大闸蟹销售大战序幕也已拉开。有某网站上，“4只3.5~3.9两重公蟹和4只2.5~2.9两重母蟹178元”、“4两公蟹4只加上3两母蟹4只售价299元”……对此，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会表示，对“极低的价格、不可思议的价格感到惊讶”。

据悉，有知名的电商网站就推出阳澄湖大闸蟹团购，由于每只大闸蟹均价仅二三十元，几乎只有去年的1/3，一时引来大量网友抢购。不到10天预售出1500万元。而在去年9月13日至27日的活动，销售额累计只有800万元。

对此，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示，对有网站销售的低价蟹券，协会感到“不正常”、“不可思议”，也提出质疑并约谈了其中部分蟹商，“这是对品牌的保护和广大蟹农劳动地位和劳动成果的维护。”

他说，今后将密切关注会员单位电商网站上销售的大闸蟹。一旦查出有违反《反不正当竞争法》和《价格法》，会进行内部处理。