作为电商垂直领域，食品电商整体还处于打造品牌阶段。数据显示，早在2010年第一季度线上食品交易额高达120亿元，但独立食品电商企业(B2C)的贡献非常小。

2009年9月，某大型食品国企高调进军食品电商，以“低价格”、“绿色安全”为卖点，上线之初颇受业内外好评，不少电商观察家认为其有望成为国内食品电商的第一品牌。

然而，3年过去了，“只闻楼梯响，不见人下楼”，该食品电商并未取得预想中的成就。“这种例子不少，近几年很多大型电商平台涉足食品行业，从销售额和订单量方看，表现都很一般。”一位不愿透露姓名的电商高管称，“连起码的销售业绩都没搞上去，更甭提什么企业品牌了。”

分析称，消费者习惯制约，线上线下价格体系协调，仓储物流、配送成为阻碍其发展的原因，

从食品电商行业发展看，“缺乏创新是主因”。不少资深电商人士在接受采访时都表示，食品电商基本上是把3C那一套搬过来，对食品网购用户缺乏了解。“单纯依靠渠道优势、价格优势或资本优势，就能闯出一片天的时代，已经一去不返了。食品电商必须要走精细化道路，抓住小众群体的个性化需求。”

放眼国内食品电商市场，企业都在盲目追求SKU，缺乏踏踏实实研究用户个性化需求，导致流量转化率低迷不振，用户黏度每况愈下，企业品牌成为无源之水。

但是，满足用户个性化需求绝不是一句简单的口号就能解决的问题，它需要的是电商企业实实在在的行动力。

以同源康商城为例。作为国内首家高端健康食品电商，同源康商城一直以来都将“用户个性化需求”作为企业发展的第一要务。网站成立伊始，就精准地抓住了中高端消费人群对“安全、营养、绿色食品”的诉求，大力引进国外优质食品的同时，托商城独有的传统食品行业优势，还推出一系列拥有自主品牌的安全食品，立志打造国内食品电商行业第一高端品牌。

评论人士认为，当前国内食品电商市场“群雄逐鹿”，企业要想突破重围就必须建立自己的特色，除了商品质量、价格优势、售后服务，更要知道消费者在哪里，如何把消费者吸引过来，并唤起他们的购买欲望，“不要挂一漏万，才有机会走到最后。”