2008年,三聚氰胺事件席卷了几乎所有中国婴幼儿奶粉品牌。奶业内部人士将2008年之后称为“后三聚氰胺”时代,如今消费者对于国产婴幼儿奶粉仍然信心不足,国外代购奶粉成为一个普遍现象。尽管如此,还有一群以三元奶粉为代表的国产奶粉企业,通过对奶源的严格把控,希望扭转国产奶粉的颓势。
2008年上市之后困难重重
吴松航,是北京三元奶粉事业部的总经理。在2008年,三聚氰胺事件席卷了几乎所有中国婴幼儿奶粉品牌。而当时三元还没有奶粉产品,在三鹿倒闭之后,三元将其收购开始生产奶粉。在三聚氰胺事件之后,国产奶粉几乎是一蹶不振,消费者对国产奶粉完全不信任。在这样一种形势下,三元奶粉上市也意味着困难重重。吴松航说,2011年三元奶粉的经销商只有90户。消费者在选择产品的时候有盲目性,但经销商是很精明的。经销商数量代表着整个行业的形势。为了扭转这一局面,吴松航直接到超市调研,与消费者面对面的交流,为什么不买三元奶粉。在调研中,吴松航发现消费者选购欧美产品仅仅是出于信任,而他们的奶粉到底好在哪里,消费者并不知道。而经销商也是想经营好的奶粉,而他们也缺乏好奶粉品质判断的标准和方法。
吴松航说,其实好的奶源就是生产好奶粉的基础,奶源品质对于婴幼儿奶粉具有不可逆性的影响。从2004年的大头娃娃说起,当时中国的奶源根本不足以支持中国婴幼儿奶粉的生产,因此就出现用其他物质勾兑的现象,因为蛋白质含量不过关,出现了大头娃娃。而之后国家要求蛋白质含量达到一定比例,企业为了能达标就添加三聚氰胺。造成如今的局面就是因为没有好奶源,因此要提振消费者的信心,提高奶粉的质量,必须拥有自有可控的优质安全奶源。
奶牛及牛奶质量严格把控
北京青年报记者跟随吴松航来到了三元奶粉的奶源基地,位于河北省定州市的首农循环农业科技示范园。该园区占地2万亩,目前拥有奶牛14000头,日产鲜奶近150吨。在一个能容纳120头牛同时挤奶的挤奶厅里,奶牛一个挨着一个站在挤奶器前,等待工作人员对乳头消毒。工作人员先擦洗再消毒,几次处理后再给奶牛戴上挤奶器。牛奶顺着挤奶器就会流入地下处理管道。挤完牛奶后,挤奶器会自动脱落,这时工作人员又会对奶牛消毒,待奶牛离开挤奶厅,整个挤奶厅也会喷水清洗。在三元的牧场里,挤奶厅没有储奶罐,而是迅速将奶降温至4度后由管道直接送到能容纳30吨保温奶的奶罐车上,之后就直接运送到奶粉加工厂。也就是说在牛奶分泌之后,完全接触不到空气,保证了牛奶的质量。
在每一头奶牛的耳朵上,都有一个黄色的耳标,这是奶牛一出生就配备的编号,此外,奶牛脚踝上也配备专门的电子设备,用于储存奶牛的身份和活动信息。有了这些数据,每头奶牛单次挤奶时长、挤奶数、奶牛的健康情况等信息都将传输到电脑进行记录。
对国产奶粉未来应该抱有期望
除了奶源的把控,三元奶粉采用国际通用的低温湿法工艺,顶尖的研发实力,研发符合中国宝宝的科学配方,并执行严格的检验检测。吴松航及其团队通过与经销商及消费者面对面的交流和沟通,逐渐提升了大家对三元奶粉的信心。文/本报记者 匡小颖
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