本报讯(记者 孙超逸)“买一百包辣条，有钱就是任性”“喜欢上你，只是那天阳光很好，你穿了白衬衫，兜里揣着一包辣条”……今年年初受到网络热捧后，辣条这种名不见经传的小食品火了，不但在网上大卖特卖，还成功地包围了不少中小学校的校门。然而“火热”的背后却存在安全风险。7日，国家食药监总局发布单独消费提示，在近期抽检中发现不少“辣条”都存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题，建议儿童、在校学生尽量“适量食用”。

“辣条”实际上就是大面筋、素牛筋等，以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其它适量的辅料，经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成的即食方便食品。国家食药监总局对中小学周边商店、集贸市场、批发市场等场所销售的辣条抽检结果显示，不少辣条产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标问题。而相应研究显示，长期食用防腐剂超标的产品，会导致肠胃炎的疾病，亚硝酸盐超标还对肝、肾等重要人体器官的危害。

国家食药监总局建议消费者，尤其是在校学生和儿童通过正规渠道购买“辣条”，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩处购买此类产品。如有油脂酸败气味以及油渍渗出问题，切勿购买。鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，国家食药监总局建议不要过量食用，特别是儿童、老人及肠胃不适者。消费者如发现购买的“辣条”存在食品安全问题或发现违法生产经营行为，可拨打食品药品监管部门投诉电话12331。

“现在我们正在对重点区域进行抽查，尤其是学校周边。”市食药监局相关负责人介绍，目前本市已经重点加大了对“辣条”等食品的抽查力度。