近日，来自国家食品安全风险监测显示，“亨氏”、“贝因美”、“旭贝尔”品牌的23份以深海鱼类为主要原料的婴幼儿辅食被发现汞含量超标。对此，贝因美（002570.SZ）、亨氏（青岛）食品有限公司均于4月30日向消费者致歉，并紧急发出召回部分批次产品的公告。

对于婴幼儿辅食中汞含量超标的原因，食品监管部门初步调查，造成汞超标的原因是企业使用的深海旗鱼和金枪鱼原料带入。据悉，金枪鱼、旗鱼等食肉性鱼类容易通过食物链在体内富集甲基汞。

而亨氏食品在其召回公告中称，经过其内部自检，发现超标批次的产品使用了同一批来自南太平洋的金枪鱼，并将进一步加强对金枪鱼原料的监控力度。

据报道，目前发现的问题婴幼儿辅食平均监测值为0.03mg/kg，超过了《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》规定的0.02mg/kg上限。不过，由于此次汞超标量极微，国家食品安全风险评估中心的专家科学评估后表示，“不会对婴幼儿造成健康影响”。

昨日，北京营养师协会理事顾中一在接受《第一财经日报》记者采访时表示，国家在制定食品安全标准时，综合考虑健康因素、监管难度、经济因素等多方面原因，且总体趋势是越来越严格，因此“不见得超过了国家标准就一定是不安全的”。

事实上，对于婴幼儿辅助食品，微生物含量是否超标、基本营养素比例是否平衡，比汞含量更值得重视。“据我所知，国外还没有专门针对婴幼儿罐装辅助食品的汞限量标准。”顾中一告诉本报记者。

而与贝因美、亨氏纷纷发出召回令的反应不同，截至记者发稿，另一涉事品牌“旭贝尔”所属江苏盐城富通食品科技有限公司，尚未对问题产品公开作出相应处理。

（第一财经日报 叶啸）