【新民网讯】又到岁末年终时，正值各大餐饮饭店的“吸金”时节。然而，餐饮消费中暗藏的强制消费、不合理现象成为消费投诉的重灾区。

记者从市消保委了解到，马年新春将至，仅2013年12月1日至今年1月14日数据显示，相关餐饮消费投诉已达124件。由于部分饭店的年夜饭桌位仍然一桌难求，“最低消费”、“预定押金”等潜规则和其他消费“霸王门槛”依旧盛行。

“最低消费”屡见不鲜预付押金是“行规”

连日来，记者走访绿波廊、杏花楼、上海老饭店、燕云楼、金桂皇朝等十多家沪上热门餐饮企业后发现，多数饭店的包厢都设置了最低消费的限制。一桌10人左右的年夜饭，最低消费从1000元到3000元不等，且最低消费中“不含酒水”也是饭店们必有的附加条件。

在燕云楼云南路店，当记者提出要订一间30日晚上的包房时，该店工作人员表示目前该酒楼只剩下两间包房，一间小包房可坐8人左右，最低消费为2180元一桌，另一间VIP包房可坐12人左右，最低消费为2980元一桌。然而，包房每桌的菜色都要根据饭店制订好的菜单来上。也就是说，消费者自己花了钱，却不能根据自己的口味爱好来点菜。

“菜单都规定好了，全是炒菜。只能加菜，不能更换菜单！”该店工作人员向记者强调，并提醒记者要事先来餐厅现场支付500元定金，才算完成预定。当记者询问预定后，若提前告知不能赴餐押金是否能退还时，工作人员表示，“从来没遇到过这种情况，所以能不能退现在也不好说。”

在暗访中，记者发现多数餐饮企业在要求消费者预订年夜饭时，需提前交数额不等的押金，一般低则每桌收取200至500元、高则收取消费价格的20%甚至50%不等。但如果消费者由于特殊原因无法就餐需要退押金时，多数商家会设置一定“障碍”或变相不予退还。

绿波廊的工作人员就表示，若要退订包房，必须提前3天告知饭店，且要出示缴纳定金的凭据，否则将不予退还定金。上海老饭店统一收取300元每桌的定金，该店负责人告诉记者，在任何情况下，只要消费者未按约前来就餐，那么定金一律不作退还，“不退，但下次来消费时可以使用。”这样变相的强迫消费，不禁令消费者大摇其头。

除了最低消费、不能单点、不能退押金外，一些规模较小的饭店在年夜饭预定中更是“霸道”，不但要求支付定金，且菜品范围和具体餐单都不提供，只告诉消费者有几荤几素、几凉几热。

消保委点评：不设最低消费有利促消费

“商家与消费者双方的利益要平衡。商家逐利，包房消费和大堂消费有一定区别，包房费设置最低消费，有门槛也属合理。”上海市消保委专业维权协调部主任汪鸫指出，但自从八项规定出台后，公务消费大量削减，如果商家能够推出一系列惠民举措，则对增加大众消费有利。

“其次，餐饮行业没有预付定金的概念，只有定金和订金的概念。两者需要区分。”汪鸫指出，如双方约定支付定金，则应当按照合同法的相关规定进行罚责。“如消费者违约在先，那么定金可以被商家"拗断"、并不予退还，如商家违约，则需根据法律规定进行罚责、双倍返还消费者。”

　　订金则是另一个概念。如双方约定支付订金，则由消费者和商家商定一个公平合理的约定来拟违约责任，责罚则可以按照不同时间段来确定双方的违约责任。“如临时取消，则另一方违约责任加重，如提前一定时间取消，则另一方承担较轻的违约责任。具体消费者可与餐饮企业商量拟定合同进行明白约定。”

“霸王”二：禁止自带酒水强收茶水费开瓶费

上海1号私藏菜静安寺店的服务人员向记者解释，“禁止自带酒水”是店里向来的规定，顾客若需要酒水、茶水或饮料等，店内都能提供。采访中，几乎所有饭店的工作人员都一口回绝了记者自带酒水的要求。

“饭店内外，一墙之隔，同样的酒水，价格却悬殊甚大。”记者调查发现，大部分饭店的酒水价格是市场价格的数倍，10多元的依云水能涨到60多元，不超过5元的罐装加多宝在部分高档饭店售价高达30多元，价格是便利店的6倍左右。

“通常是不允许顾客自带酒水的，但年夜饭时，如顾客自带酒水，则需收取白酒200元、黄酒80元、红酒100元的开瓶服务费。”在记者的再三要求下，静安寺金桂皇朝的工作人员才松口表示若自带酒水，则要收取开瓶费。

而在娄山关路上的一家日式餐厅内，其菜单中却夹了一份“顾客告知”。称“本店谢绝顾客自带饮料酒水以及非本店出售的任何食品。如遇自持饮料酒水入店者，则收取其相应服务费—720ml以下收取服务费200元/瓶，720ml以上收取服务费500元/瓶。”

这家日式餐厅还规定，如入店用餐者没有点取酒水饮料，则将提供茶水和水，并收取每位顾客10元的茶水费。

消保委点评：餐位茶水费应取消

“餐位费、茶水费显然不合理，应当取消。”汪鸫指出，消费者去餐饮店消费，商家提供桌椅是必需的消费事实，费用已经记入菜价成本，如再收取餐位费，显然是变相的重复收费、涉嫌乱收费。“同理，消费者未点茶水却在进店后强制收费，就是一种乱收费的行为。为避免强制收费，不合理现象应当取消。”

“一次性卫生餐具强制收费并不合理。”汪鸫表示，以往，消费者进餐饮店消费时，商家都必须对餐具进行消毒、承担起保障食品安全的责任。但现在部分商家以一次性餐具直接替代原先的消毒餐具，也就是商家省却了对餐具消毒这一责任，并利用一次性餐具收费获取额外的利益，达到了既省时又盈利的目的。“商家不能因此而逃避自己的责任，应当将两者都提供给消费者，让消费者自主选择是否使用一次性餐具。”

“霸王”三：人数不到齐不予就餐

“人没到齐不予入座”的“霸王”规定在近日沪上颇为红火的捞王锅物料理武定路店内出台。

“想吃一口招牌猪肚鸡，排了许久的队，谁知道却因人没到齐直接被跳号！”消费者徐先生反应，近日他与好友共四人约定在该店用晚餐。由于排队时间较长，他于下午五点就早早前往等候、拿号等位。好不容易被叫到号后，前台服务员却因用餐人数4位尚未到齐的理由，拒绝他入座。“光排队就花了不少时间，却没想到服务员竟直接跳过我，让后面的人先入座。”

不少消费者表示，许多热门餐厅的等候时间动辄数个小时，更有许多餐厅不接受电话预约，只能现场拿号。这样的情况下，几人相约用餐派一人事先到场排队再合理不过，是人之常情。而饭店却只顾自身利益，怕顾客占了座位又不点餐，以至于浪费时间减少盈利。“这样的做法未免太霸道、太不通人情！”

调查中发现，类似餐饮店自定的“游戏规则”并不鲜见。如部分酒店在就餐时临时通知，要加收服务费；部分酒店规定，席间出现安全问题或物品丢失，酒店概不负责任；部分酒店提出对餐桌上摆放的一次性消毒餐具和纸巾另收费用……对此种种，消费者大多只能无奈接受。

消保委点评：捞王做法不合理

“捞王的做法显然不合理。在平时的消费习惯中，从未有人到齐才能入座的做法。之所以出现这样不合理的现象，可能是年底值餐饮消费旺季，商家才提出的不合理规定。”汪鸫指出，餐饮企业应当在消费旺季做好合理配置，比如将餐厅划分指定区域，有哪些需要留座、哪些可以随号入座，而不能将以往没有的消费规定强加给消费者。（新民网）