近段时间以来，大品牌不断亮起食品安全“红灯”，从上海福喜事件到沃尔玛“黑心油”，再到而今的好利来，大品牌的轮番出镜在不断挑战舌尖上的“安全阀”。但究竟为什么食品安全问题频发?政府该如何解决类似问题?

不同于之前的沃尔玛等事件，好利来作为在国内发展壮大的本土品牌，其制作加工到销售往往都受到百姓的关注。然而，这样一家连锁的企业，为何会在中秋即将来临之际曝出食品安全问题?

笔者认为，究其原因，一方面是政府“限购令”的发出影响了月饼等节日食品的销售，但最主要的原因还是我国的食品安全监管没有真正落到实处。上海福喜事件和沃尔玛黑心油事件掀起食品安全领域轩然大波的当下，好利来这样的企业居然顶风作案，就是因为我们虽然在食品安全领域叫得响，却不能真正地拿出合格的监管态度，又或者是监管部门执法过程中的某些“潜规则”在作祟为类似企业“开道”。但是，看到好利来等企业的食品问题被曝光，我们还是欣慰的，因为监管者并不是以最漫不经心的态度监管百姓最常接触的食品问题，从而为类似企业打开通道，而是坚决查处，为百姓守好舌尖上的“安全阀”。

但是，仅此一次并不能让百姓彻底安心，相反，还可能让百姓更加担心。毕竟食品安全是老生常谈的问题，而这些大品牌频频亮起红灯说到底还是监管不到位。法规不完备、惩罚不到位、监管不认真，这些问题的不断累积就造成今天食品安全频亮红灯的现状。在笔者看来，制度的完善需要时间调研，但是监管的态度确实可以立竿见影的。要保障舌尖上的安全，首先就需要一批真正认真负责的食品安全执法者。没有真正将食品安全防线放在心里的监管者，是查不出食品问题的。而政府需要为这些监管者提供有力的监管依据，将食品安全法修订完善，让那些钻法律漏洞的企业无法再钻空子，并且对违反法律的企业给予严厉的惩处，才能真正守住人民舌尖安全的底线。我们需要走出食品安全的困局，就更需要政府尽快解决食品监管问题，百姓想看到的不是政府在出了问题之后查处，而是将食品安全问题扼杀在萌芽之中。只有食品安全不亮红灯，百姓才能得到舌尖上的安全。（商都网）