据中国商务信用平台（BCP）了解到，6月13日，2011年全国食品安全宣传周在人民大会堂正式启动，宣传周的主题为“人人关心食品安全 家家享受健康生活”。国务院食品安全办公室主任张勇、全国人大教科文卫委员会主任委员白克明、国务院新闻办副主任王国庆等领导同志出席并发表讲话，全国人大常委会副委员长路甬祥宣布宣传周正式启动。

国务院食品安全办公室主任张勇表示，国务院高度重视食品安全工作，始终把做好食品安全工作作为行政管理的重要责任，采取积极有效措施，认真落实工作部署，大力强化食品流通行业管理。几项主要工作包括：一、完善法规标准体系，促进规范化经营。2005年以来，推动修订了4个部门规章、137个国家标准以及139个行业标准，还充分发挥地方积极性，指导地方制定了一系列地方性法规、规章和标准；二、建立肉菜流通追溯体系，打造全过程责任链条。为解决肉菜追踪溯源难题，提高生产经营者安全责任意识，增强流通环节质量安全保障能力，打造连接生产、流通、消费等环节的信息链条和责任追溯链条；三、推进诚信体系建设，严格行业自律。大力培养企业诚信经营意识，树立知法守法、诚信自律的典型。通过制定行规行约、倡导诚信经营、开展信用培训和行业信用等级评价等措施，鼓励相关政府部门以信用评级结果作为食品采购的重要依据，引导食品企业诚信经营。

启动仪式上，国富泰企业征信有限公司作为我国商务领域信用体系建设领导小组成员，专业的第三方评级服务机构参加了此次大会，向与会人员介绍了近年来食品行业信用评级工作开展情况，并赠阅了相关资料。中央电视台知名主持人敬一丹和张羽被聘请为食品安全宣传周形象大使，代表全国食品安全宣传周主办方宣布了本次宣传周活动的统一标识。

据悉，根据《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》，今年6月13日至6月20日被确定为我国第一个食品安全宣传周。宣传周期间除举办第三届中国食品安全论坛外，有关部门还将举办一系列专题新闻发布会，围绕食品和食品添加剂等相关产品开展科学知识讲解等多项活动。