流通台账单据显示，该企业一直处在发货状态，点心制品分别发往希尔顿、和平饭店、福朋喜来登等五星级酒店，以及香港丽源茶餐厅、王朝静安店等知名餐饮门店。此外，其米面点心制品还销往上海麦德龙等知名超市卖场。

对此，和平饭店公关部门相关负责人对《每日经济新闻》记者表示，公司已经在第一时间展开调查，但和平饭店是否与上海佳宝有合作关系，以及是否采购其食品还没有确切的答案。“网上的单据是由上海佳宝出具的，不是我们酒店的收货单，采购部门在订单等方面还在核查中，调查结束后将给出说法。”

同时，记者曾多次联系希尔顿酒店集团公关部门，但截至发稿件时，尚未收到回复。

据质检人员介绍，上海佳宝已于今年5月7日注销了食品生产许可证，并因生产环境不达标而没有续证。目前执法人员查处的企业仓库内的点心包装上同时印有生产制造商“海门佳宝”和“上海佳宝”字样，无法明确究竟是在哪里生产的。

对于此次“黑点心”事件，北京志起未来营销咨询集团董事长李志起在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，通常情况下，酒店应该对供应商有一定的考察，包括合格证、企业的资质、合格的证明等。此事件的发生，存在两种可能：“一是上游企业有意欺骗酒店，采取违法手段，伪造合格证明等；二是酒店的采购人员存在渎职行为，导致产品品质要求被降低。”

李志起进一步表示，“一般来讲，好一点的酒店还是非常看重供应商的品牌，因为酒店的利润空间比较大。但是现在有些酒店出于成本方面的考虑，采购上存在品质要求降低的情况，比如只看采购价格等。”

此外，李志起认为，这也显示出酒店对上游产业链质量管控的漏洞。下游企业必须加强对供应商资质的审查和管理，采取风险金等手段来强化上游企业的违约责任。“酒店作为终端品牌，有必要投资一些检测设备，在最大程度上保证产品质量，从而将风险降到最低。”

上海质监局相关工作人员告诉《每日经济新闻》记者，因为上海佳宝同时涉及海门生产厂家，因此已有执法人员和海门当地质监部门取得联系，会到海门核实一下相关情况等，具体的原因在几天后应该会有结果。

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信，关系到行业风气，更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作，促进食药企业诚信经营，杜绝食药安全事件发生，保障消费者利益的有效途径，也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。