8月20日，商务部市场秩序司召开生猪定点屠宰资格审核清理联合督察行前动员会。商务部副部长姜增伟出席并讲话。环境保护部、农业部、卫生部等八部门分别派出代表出席会议并提出建议。

姜增伟在会上强调，生猪定点屠宰资格审核清理是由九部门联合部署开展的一项重要工作，在九部门的共同协作和努力下，克服了不少困难和障碍，取得了一定的成绩，但也存在一些不足需要进一步改进。“8~9月是审核清理工作最后的攻坚阶段，成败在此一役。”姜增伟指出。

针对私屠滥宰“打而不死”的问题，本次联合督察在前期审核清理工作的基础上，更加侧重于全覆盖监督检查。姜增伟介绍，本次联合督察将在8月底到9月底这一个月的时间里，由检查组亲自到市、县的屠宰场监督检查，检查组的数量要由目前的7个组增加至10个组，平均每个组检查3个省份的屠宰场。他强调，九部门除特殊情况外应由司长亲自带队下基层检查，受检省份应由商务厅厅长亲自陪同检查，要做好联络工作和媒体宣传工作，共同努力确保肉类食品安全，保障消费者利益。“各地的生猪屠宰场主、环保部门、农业部门、检验检疫部门都要在专门制作的《督察表》上签字盖章，日后如出现问题，签字的人即便已经退休也一样要追究。”姜增伟进一步强调。