根据媒体报道，8月22日至29日，国内首个特大全环节“地沟油”案在宁波进行了开庭审理。根据庭审资料，涉案的“地沟油”生产企业包括山东济南格林生物能源有限公司(下称“格林生物”)和济南博汇生物科技有限公司，上述两家公司利用“地沟油”生产的油脂产品主要销售给了河南惠康油脂有限公司(下称“河南惠康”)和河南庆隆商贸有限公司、山东济南千门商贸中心、河南省郑州市金水区庆丰粮油市场宏大粮油商行等处。

其中，有5家食品厂涉嫌购买河南惠康的问题油脂产品用于生产，其中，证据确凿的两家为河南省龙祥食品有限公司(下称“河南龙祥”)和河南省郑州市俏嘴巴食品有限公司，其余三家为龙湖食品有限公司、郭店食品厂和沙窝食品厂。

根据报道，庭审资料显示，经与正常豆油勾兑后，河南惠康和河南庆隆商贸有限公司又销售给河南龙祥等食品生产厂，共销售160余吨获利150余万元。

根据公开资料，河南龙祥成立于2000年，旗下共有五家加工分厂，是业内规模最大的企业之一，公司主要生产麻辣食品，包括爆辣素肠串装、爆辣素肠片装、爆辣鸭肠、爆辣牛肉丝、爆辣鸡丁等。而郑州俏嘴巴食品有限公司也是辣制品生产企业，公司成立于2005年，年生产总额达到1亿多元，目前产品远销朝鲜、越南及全国各大中城市，产品有香辣牛筋、香爆牛筋、绝味鱼棒、豆肉干、绝味面筋等。

值得注意的是，《第一财经日报》在11315网站上查阅到河南龙祥产品多次不合格记录。记录显示，2011年河南龙祥共有4次被查出产品不合格，两次为河南省质量技术监督局，一次为北京市工商行政管理局，还有国家质量监督检验检疫总局。

此外，根据报道，宏大商行从格林生物购得的308万元油脂产品中，一部分经转销给了河南省新乡市益宝粮油经营部、三门峡鑫泰粮油有限公司等食用油批发部或散装零售，销售至工地周边食堂、夜排档以及油条摊主等。格林公司销往河北省邢台市开发区顺发粮油经销处油脂产品金额为703万余元，销往山东省聊城昌泉粮油实业公司、陕西省谷丰粮油工贸有限公司油脂产品金额分别为569万余元和44万余元。

根据报道，上述涉案的两家企业的“地沟油”还通过其他公司流向了37家饲料企业和多家医药生产企业，其中即包括河南焦作健康元生物有限公司等。

业内人士介绍，此前多地已经明令禁止出售散装油，因为这是“地沟油”流向餐桌的最便捷通道，并加大了处罚力度。而上述涉案企业的“地沟油”也销往一些粮油公司，不排除这些公司通过销售散装油的方式将这些产品流向餐桌。

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信，关系到行业风气，更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作，促进食药企业诚信经营，杜绝食药安全事件发生，保障消费者利益的有效途径，也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。