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餐桌危机几时休,海南毒豇豆余波未平，青岛毒韭菜惊人再爆。从4月1日开始，青岛市一些医院陆续接到9名食用韭菜中毒的患者，一查，该市检出农药残留超标蔬菜1930公斤。毒豇豆、毒韭菜、再加上硫磺辣椒、石灰面粉、地沟油，短短一个月内，食品安全领域频发警报，用著名笑星范伟的话说，那是“防不胜防啊”。 为什么食品安全事件此起彼伏？因为整个行业没有从根本上解决问题，没有从生产者的原始动力上解决问题。目前所用的办法全是堵，全是灭火式的。比如青岛市工商局表示，今后凡是流入青岛市场的韭菜，一律由以往每批次抽检改为全批次 “筐筐检测”，发现连续三次销售问题韭菜的经营业户，一律驱逐出市场。

可爱的工商管理人员，真是辛苦你们了，也应该感谢你们。但遗憾的是，这种办法无法解决毒韭菜再次出现！韭菜筐筐检测，豇豆是不是也要筐筐检？圆白菜应该不应该检？鲫鱼是不是要一条一条地验（鲫鱼在污水中生存能力很强）？不检，韭菜可能不出问题了，白菜西红柿可能出问题了;检，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种，加上产地、渠道五花八门，检测得过来吗？要么被累死，要么挂一漏万。把不良经营业户驱逐出市场，更是铁路警察各管一段的臭棋，那样岂不是将不良经营业户“逼”成更加危险的游商！？

还有人出招儿，说要教育农民增强社会责任感，工商、质监等相关政府职能部门要全产业链跟进督察，实行不间断、高频率、大力度地监管。这些招数非常像一些单位的反腐败措施，听起来都对，其实一条实效可行的都没有。毒韭菜呼唤厨房餐桌食品品牌,上医治未病”！问题出来之后，灭火和追责是需要的，但那只是应急措施，不能长治久安。全社会应该在长效机制上下功夫，应该营造一个保证质量、讲求信誉才有出路、想混水摸鱼根本没有机会的经营氛围。这个长效机制、自律机制就是品牌！蔬菜行业品牌严重缺失，品牌的缺失使这个行业没有自律，充满了“劣币逐良币”。这个行业买卖双方的信息不对称，为“劣币逐良币”提供了存在的基础。比如蔬菜，消费者根本无法知道它是怎样被生产出来的，用了多少剧毒农药。于是，生产者哪管它有毒没毒，只要能够提高产量，农药、化肥、激素无所不用其极。这时，没有使用农药、坚持使用有机农家肥的产品由于产量低，顾客无从辨别和难以相信他的产品质量，造成优质产品没有价格竞争力，结果，优质产品逐渐被逐出市场。

大量使用剧毒农药的生产者，他们自己种植的蔬菜自己都不吃，这时你教育他们要增强社会责任感是不是很可笑？！品牌是信任状。如果这个行业拥有品牌，生产者会争相生产品牌蔬菜，想方设法做品牌。比拼质量而不是单纯比拼成本，比拼价值而不是单纯比拼价格。生产者的良心坚持有了回报，消费者的安全有了保障，只有这样，农产品才会踏上自律自强、自主优化的良性发展之路，才会出现“良币逐劣币”的经营围。一句话，品牌才是毒韭菜的克星！毒韭菜呼唤品牌蔬菜时代的到来！产业高度分散、缺少强势品牌，资本进入的最佳时期，现在是打造厨房餐桌食品品牌最佳时期！不仅仅是蔬菜，厨房餐桌食品还包括粮食、鲜肉、禽蛋、鲜奶、食用油、调料辅料、水果、水产海鲜等，这些产品与蔬菜具体同样的性质，也是质量品质难以从外形辨别，最适合做品牌，最应该做品牌。

毒豇豆、毒韭菜等食品安全事件一次次地催促我们，现在是打造厨房餐桌食品品牌的最佳时期！每一个缺少强势品牌的品类，每一个产业集中度高度分散的行业，都是巨大的市场机会，都是一个成就强大品牌的战略机会！厨房餐桌食品市场，是下一个大品牌集中诞生地，其中蕴含着造就伟大企业和企业家的战略机遇！鸡蛋原来有品牌吗？现在有了，有德青源，有咯咯哒，但是品牌鸡蛋整体份额不到10%;蔬菜原来有品牌吗？现在有了，有五行、七彩庄园和小汤山，但是每个品牌的市场辐射面实在太小，标准、贮运、包装问题多多;水果原来有品牌吗？现在有了，有三海瓜园、阿栗、金丝娘，但是一个品牌下涵盖了太多的品种，价值不及一个来自新西兰的按个儿卖的ZESPRI佳沛奇异果;米面原来有品牌吗？现在有了，有北大荒、五常、金健、古船、湖雪、河套，但是不强势，日本大米“越光”和“一见钟情”每公斤售价近百元还脱销，震惊了国人……

上述品类中的品牌机会非常大，还有许多品类品牌尚虚位，或者刚刚萌芽，比如咸鸭蛋、鹌鹑蛋品牌你想得起来吗？牛羊肉有品牌吗？方挂面品牌是什么？粉条品牌谁第一？东北酸菜谁是老大？淡水鱼有哪个品牌浮出水面？……一个全新的财富大门正在向我们徐徐开启！每一位有胆识的农业产业化企业家，资本市场投资家都不放过这一历史性发展机遇的。

市场竞争、品牌的发展，是一个行业一个行业递次展开、逐渐发展的。现在正值厨房餐桌食品品牌快速生长的关键期：湖南供销电子商务有限公司是由湖南省供销合作总社控股，经省工商行政管理局注册成立的全国供销系统第一家电子商务公司。公司创办了大型农村移动电子商务建设项目，搭建了全国首家“网上供销社平台——www.coop168.com”。经过两年多的发展，网上供销社已被湖南省科技厅、湖南省委远教办、湖南省经信委确定为湖南农村信息化科技试点示范省建设的重点实施企业，中华全国供销合作总社已授予湖南全国唯一的“供销通农村移动电子商务试点示范基地”。公司快速发展并取得明显成效，有望成为湖南区域首家进入“新三板”市场挂牌交易的企业。

每当一个大的商业机遇来临的时候，最初进入行业者，只要比别人多付出一点点努力，就能形成优势，这种优势会随着历史发展产生新的优势，新的优势继而产生更新的优势，如此循环，最终优势富集起来，先者的业绩和效应就凸显出来，成为行业“巨无霸”。用同济大学王健教授的话说，叫做“先者生存”。“先者生存，优势富集”是每一个善抓历史机遇、快速做大的成功企业深知并且受益的一条经济规律。现在，技术在升级，竞争在升级，消费在升级，竞争对手在觉醒，有远见有胆识的企业家们，赶快行动吧，快做厨房餐桌食品品牌！

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