《投资者报》记者致电今麦郎公司，对此事件该公司的工作人员表示，“正在积极向国家有关部门申请复检，等结果出来会统一发布声明。”

业内人士分析，方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见的原因多为生产厂家为节约成本购买低价不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换和循环使用煎炸用油所致。

据记者了解，此次爆出质量问题的方便面包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，可以说是今麦郎的主打产品。如果处理不当，对今麦郎的打击可想而知。

据欧睿的市场调查数据，按零售值算今麦郎是中国第二大方便面企业，2010年时是12%的市场份额，仅次于康师傅的35.7%。在今年分两次获得日本日清10.1亿元投资的今麦郎，有意于大力向中高端市场进军。

业内认为，中低端市场定位在给今麦郎带来成功的同时，也使其在管理、资金和品牌上存在明显局限。

“今麦郎走的就是农村路线，从华龙到今麦郎，都是一流的团队做二线的产品。”锐基构总经理兼首席顾问赵湛接受《投资者报》记者采访时说道。

据了解，今麦郎以“华龙”为主要品牌采取“农村包围城市”的战略，在二三线的小零售、杂货店等非大卖场渠道推出中低档产品。通过这种战略，华龙公司一举成为中国方便面行业农村市场的第一，行业第二。

站稳市场后，推出今麦郎，冲击康师傅、统一所占据的一线城市市场，虽然市场份额仅次于康师傅，但仍然难以超越。

然而，进入城市后的今麦郎，面临的是两线作战，即不仅要在一线市场与康师傅、统一争夺份额；还要保住农村市场，面临来自以白象为首的国内企业的冲击，而且作为行业老大的康师傅也始终没有放弃中国大陆的农村市场。

两条战线的作战，会对今麦郎的战略和资源配置提出严重的挑战，稍有不慎，就会出现城市市场和农村市场双重受挫的被动局面。一直以来这都是今麦郎需要解决的市场窘境。

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信，关系到行业风气，更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作，促进食药企业诚信经营，杜绝食药安全事件发生，保障消费者利益的有效途径，也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。