近年来，网购逐渐成为当下火热的购物途径，电商行业前景斐然。大小电商企业相继成立，意欲抢夺电商行业“蛋糕”，其中以食品行业最明显，像京东、当当等综合电商陆续运营食品频道，就连苹果也推出了专门的美食类 APP 应用，食品网购市场俨然成为电商企业争相抢夺的目标。

然而，消费者在享受着网购食品带来便利的同时，也承担着不小的风险。国家食品药品监督管理局相关工作人员表示，消费者网购食品是“痛并快乐着”，一个不小心可能买到质量不过关的“毒食品”。

比如生鲜、水果等保质期较短且对仓储要求高的产品，如果储藏不当，产品很容易变质，从采购到储藏，到运输，每个环节都至关重要。再比如网购食品时，经常会碰上一些散装零食，上面根本没有QS标志，有些甚至是自制的三无产品。因此，在这百花争艳的电商时代，消费者网购食品时，如何选择一家质量安全、靠谱的食品电商就变得至关重要。

国内某知名食品专家指出，消费者在选择食品电商时，有三个关键点不容忽视：背景、模式、管理。

必需食品从业背景

如果电商经营者本身具备多年的行业背景及资历，那么其在产品供应链和管理经验上会更有经验、更专业，这也是消费者选择食品电商最直接，最容易辨别的标准。

如中粮集团旗下的 B2C 食品购物网站、知名高端食品电商同源康商城均具备这一背景。同源康商城投资人杜建英先后担任国内排名第一的饮料企业娃哈哈外经办主任、总经办主任、党委书记，有食品饮料行业20多年从业经验，深刻了解食品行业。

必须是“自营”模式

据解，目前国内电商分联营与自营两种模式，联营就像租赁柜台，电商品牌只提供销售平台，而自营是由电商本身直接经营，如凡客诚品、同源康商城等。

由于食品行业的特殊性，自营比联营更安全可靠。因为相较于联营，自营更具管理监控食品质量和消费者服务的主动权。

要有专业化管理

除了看运营模式之外，食品电商最重要的是管理水平与管理体系是否专业、科学?商品的仓储、物流等影响品质的各个环节是否能严格监管，统一把控?

以自营模式的同源康商城为例，便依托公司独有的传统食品行业优势，整合核心资源，一方面对食品上游供应商进行严格把控，对其资质和商品质量进行全面审核，并专门聘请上海医科大学专家对食品进行检测，确保食品质量安全;另一方面，对所售商品的保质期、储存条件及环境进行严格管理，保证食品在仓储、销售、送货等环节品质如一。