中投顾问食品行业研究员简爱华向《证券日报》记者表示：“这可能对光明乳业的品牌形象及声誉造成负面影响，短期来看，其产品销量不会受到太大影响。”

光明乳业随后发布官方声明，上海食品质量监督局介入调查，并于28日发布了提醒消费者的公告。

6月27日上午7点30分，有消费者在微博上爆料称，自己购买的光明乳业产品“优倍”出现质量问题，光明乳业客服也向他证实，部分特定批号的光明优倍奶混入了食用碱成分。

在消费者微博爆料4小时后，光明乳业主动发表官方声明说，6月25号傍晚17时10分，光明乳业乳品二厂进行常规的设备维护保养，在自动阀切换时发生几秒钟的延迟，导致管道内少量清洗用食品级碱水瞬间渗入当时流水线上的950毫升装的优倍牛奶中。光明乳业的产品追溯系统显示，涉及事故的300盒左右产品已经在第一时间全部召回。

对于上述事件，上海质监部门6月28日回应称，正在对此事作进一步调查。

有专家认为，这次从消费者发现问题到光明召回产品，整个危机处理公开、高效、不掩盖事实。这一解决问题的思路值得整个食品加工行业借鉴。

光明乳业董秘朱建毅在接受记者采访时候表示，“6月25日生产当中发生了一个小事故，当天的优倍产品全部召回，其他生产设备都经过重新改进，清洗管道都是食品级的碱水，应该对身体不会造成危害。有专门的部门去解决，售后部门进行处理，都在处理过程中。”

对此，奶业专家王丁棉则对本报记者表示：“光明乳业的这次主动召回有助于企业的信誉提升，这比较负责任的一种态度和行为。带了个好头，会把损失和影响降到最低。在食品安全问题上，企业尤其需要重视和消费者的沟通。”

简爱华则认为：“混入碱性清洁剂相对来说不算一个比较大的安全事故，据光明乳业回应，由于是食用级碱水，故对人体不会形成严重伤害。”

简爱华表示，中国乳制品行业目前处在一个尴尬的状态。一方面，高利润吸引更多企业涉足这个行业；另一方面，由于安全事故频发，许多企业又面临生存困境。目前摆在企业面前只有两条路，一是并入国企，扩大竞争优势；二是加强与外资合作，引进先进生产、运输、管理经验和模式。

自三鹿三聚氰胺事件以后，国产乳制品暴露了一些质量问题。伊利部分奶粉汞含量异常、光明乳业问题学生奶、蒙牛冰激凌“代工门”脏乱差等等。

6月13日召开的国务院常务会议要求“完善食品安全政策法规，着力解决违法成本低的问题。落实责任制和责任追究制，加大行政问责力度”。提高违法成本对食品安全方面的违法犯罪无疑有震慑作用。

简爱华对记者表示：“乳业安全事件频发说明，第一，国家在乳制品监管措施方面还有所欠缺，对安全事件的惩罚也有所不足，致使许多企业犯事而有恃无恐；第二，企业在生产制作环节把关不严，设备也存在很多漏洞，安全管理也存在马虎嫌疑。”

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

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