中秋将至，沪上各家月饼生产企业相继开炉生产。昨天下午，上海市质监局召开月饼生产企业诚信承诺大会。全市所有200余家月饼生产企业悉数到场，承诺保障食品安全，不合格月饼消费者可以“退一赔十”。

不合格月饼“退一赔十”

昨天的会议上，大部分月饼企业都来了“一把手”，每个人入场前都拿了一张 《月饼生产加工企业诚信生产承诺书》。根据承诺，企业将保证不掺假掺杂、以次充好，不利用回收原料进行再加工，对可能存在质量安全隐患的月饼，坚决落实召回制度。市民如发现企业存在违法行为或生产的月饼存在质量问题，可拨打质监举报热线12365。出厂的月饼不符合食品安全标准的，企业除赔偿消费者损失外，还将支付价款10倍的赔偿金。

市质监局食品处处长巢强国介绍，本市月饼生产质量监督抽查从7月份就已陆续展开，昨天起全面铺开检查。上周，就查到上海盼盼食品生产“回炉月饼”的违法情况。 “这家企业有生产许可证，但却在规定生产区域外设置非法加工窝点，使用回收原料生产月饼，有的原料还是两年前未售完的过期食品。 ”他表示，目前质监部门已吊销其生产许可证并移送公安机关，企业负责人和有关责任人将依法追究其刑事责任。

检查不合格的企业不只是盼盼一家，有个别企业还将员工宿舍楼出租给其他人员从事违法生产活动。巢强国提醒到场企业代表，这种出租行为将给企业“扣分”，影响企业的年审换证，如果明知承租人违法的，将承担连带责任，切勿为了蝇头小利影响前途。

酒店月饼需明示代工企业

“星级酒店月饼凡是在上海委托加工的，都必须注明实际生产厂家。 ”巢强国透露，五星级酒店月饼售价不菲，但有相当一部分其实是委托沪上中小月饼企业生产。在去年通过《上海市实施办法》的地方法规后，受委托企业应当在受委托生产的食品的标签中，标明企业名称、地址、联系方式和食品生产许可证编号等信息。

标签标识不合格是月饼主要质量问题之一。按照国家标准，月饼名称和配料清单的标识都有具体要求，莲蓉月饼应标示“纯莲蓉月饼”或“莲蓉月饼”以示区别;蔬菜类月饼应选择标示含量超过馅料总量25%或含量最高的蔬菜名称;果仁类月饼应标示每一种果仁的名称。另外，当多种月饼产品混装一盒时，生产日期以最早生产的月饼的生产日期为准。

质监部门还强调，月饼生产企业对于本企业生产的盒装月饼应符合包装空隙率和包装层数的国家标准，同时不得在自己生产区域内为经销商包装不符合标准要求的过度包装产品。市人大起草的《上海市商品包装物减量若干规定》即将出台，质监部门也呼吁在场月饼生产企业以实际行动抵制过度包装。