在这份名为《关于2012年9月8日上市的光明220毫升小口瓶鲜奶发生异常的情况说明及致歉》中，光明方面写道，“2012年9月8日早我司接到消费者投诉反映上海乳品四厂生产的小口瓶鲜奶(220毫升/瓶，批号：20120907)口感出现酸败的情况。我司非常重视，第一时间到消费者家中取到相关产品，进行原因分析。”

声明中称，目前初步分析产品发生酸败的原因是：该批次产品从工厂下线后集中存放于大冷库，为满足今早的送奶上门服务，在配送前进行移库的过程中，因车辆温度没达到标准导致其中部分产品发生酸败。

光明方面续称，目前共接到该产品投诉952人次，并表示“我们对消费者表示深深的歉意。我们已经第一时间派专业人员上门进行处理，会根据消费者的意愿进行退货、补货或者退款。”

光明方面同时承诺，“会对产品移库过程加强监督管理，避免类似事件的发生。”

而光明乳业官方微博最近一次更新仍为昨晚10时05分，目前仍未对此事发布相关信息。”

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信，关系到行业风气，更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作，促进食药企业诚信经营，杜绝食药安全事件发生，保障消费者利益的有效途径，也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。