食品饮料业社会化媒体运营水平低

报告显示，截止到2012年2月底，超过13万家企业开通新浪微博。其中，食品饮料类企业微博独占鳌头，账号总数超5万，超过新浪官方微博总数三分之一。

大部分食品饮料类企业开始涉足社会化媒体。食品饮料企业平均每个账号有4.5万个粉丝，但是不容乐观的是，其中78%的粉丝都是僵尸粉;食品饮料行业官博活跃度低，日均发博仅3.5条。不同食品饮料类企业开通微博的目的并不相同，小品牌关注自身品牌推广，大品牌更重视口碑的维护。

近90天的微博活跃度显示，大部分食品饮料企业微博活跃呈两极分化态势，50%的企业微博活跃度近期有下降趋势。酒饮类微博近期活跃度提升较大，食品、奶制品微博近期活跃度有所下降。分析认为，这一变化可能受到季节性因素影响。

社会化媒体成食品安全问题曝光主渠道

报告称，近两年，在社会化媒体平台上曝光的食品安全问题越来越多，思念水饺金黄色葡萄球菌超标、汤圆吃出创可贴，甚至是几年前的食品问题也被拿出来重新热炒，如兰州拉面掺砷、沙琪玛含硼砂等，经过微博大号甚至明星的参与后，引起了更大范围的传播，很多食品企业“躺着都中枪”。社会化媒体已经成为食品安全的重要曝光源头。

报告显示，今年上半年，我国食品行业负面舆情达117个，高于2010年同期的32个和2011年同期的48个;负面舆情主要集中在乳制品、休闲食品、饮料等行业，消费者投诉逐渐成为食品行业负面舆情的主要推动力。而随着微博注册用户量的爆发式增长，微博已成为食品安全等负面舆情曝光的主要源头和重要传播渠道。在这些曝光的问题中，有些确实是存在问题，而有些则让企业很困惑，问题是否真的存在还是有恶意操作者在对品牌进行攻击，企业在这方面的判断相对缺失，有些企业采取的手法是以沉默来应对。

随视传媒副总裁沈雁指出，从企业应对来看，食品饮料企业对新媒体传播仍较为陌生，企业普遍缺乏甄别负面微博真实性的能力。而企业针对负面的处理态度对事件的平息至关重要，处理方式不当可能会引起另一波传播高峰。如何在社会化大环境下做好微博运营并及时有效的处理危机，是每个企业所面临的难题。