BCP中国商务信用平台讯 现在随着社会的不断发展，中国的经济也是得到了空前的发展，人们的生活水平也是越来越高。人们的吃已经不再局限于家里，而是赚到了外边，但是，BCP信用投诉中心提醒您，在外吃饭一定要学会维权来保护自己的合法利益。

　　如今，在外面吃饭的人越来越多。而近段时间有不少消费者反映在饭店消费被宰情况，反映的主要问题是菜的数量“缩水”，点菜时确定的大鱼大虾端上桌时变成了中鱼中虾;酒水饮料的数量“膨胀”，结帐时比实际消费多了许多。由于就餐时客人很多，又在酒兴上，消费者也不够在意，事后投诉又缺乏依据，感到很懊恼。

　　因此消协建议职能部门对餐饮业要加强管理，餐饮行业经营者要诚信经营的同时，提醒消费者要增强自我保护意识：一是点菜时对菜的价格、质量和重量要搞清楚，上菜时要注意观察，做到及时发现“缩水”问题;二是酒水饮料的价格、消费的数量，餐后要及时核对，以便及时纠正“膨胀”问题;三是买单时对经营者提供的餐饮清单要仔细核对，对消费的菜肴、酒水及饮料的品种、价格和数量都要详细核对，防止经营者多算;四是发现问题要及时与经营者交涉，短斤缺量、以次充好，虚假计费属于故意欺诈行为，经核实按照有关办法予以处理，同时视情况减免本桌酒菜的费用。交涉不成的保留证据事后可向有关部门和各级消费者协会投诉。

　　餐饮消费维权全攻略记者在采访中发现，就餐中，消费者经常受到损害的是“知情权”、“公平权”、“选择权”、“索赔权”等消费权利。在这里，我们把可能发生的餐饮消费纠纷，通过具体案例，结合专家律师的评析，逐一罗列，提醒消费者避开在外就餐的消费陷阱。专家告诉消费者，如果不想因为吃饭而让心情大打折扣，最好的办法就是学聪明，防患于未然。一旦消费者的合法权益受到侵害，消费者也要该出手时就出手，进行索赔维权。

　　餐饮消费陷阱多

　　目前，在餐饮业服务消费领域中，欺诈误导消费者的现象屡禁不绝，严重损害了广大消费者的合法权益。常见的消费陷阱有如下几例：

　　1、多进少出。商家利用秤做手脚，出货的一台用来称量消费者所选海鲜的电子秤，计量为500克的砝码显示的却为570克。

　　2、调包。一般而言，饭店都会将消费者选购好的海鲜，让消费者当面验证，然后再拿到厨房进行烹饪，但在一些信誉不太好的饭店，暗中调包。最后消费者吃到的并非当初所挑选的。

　　3、设置最低消费不明示。消费者往往在点菜或者结账时，才被告知在该店有最低消费的要求，但在店堂里显著位置上却没有设置最低消费的明示。

　　从历年投诉看，多数消费者只与商家约定总价及菜肴道数与品名，可每道菜肴的价格、规格、重量等关键要素却往往被忽视。由于约定不清，一旦发生争议，权益受损的消费者由于拿不出硬证据，纠纷便难以解决。

　　消协在此提醒，如点甲鱼、大闸蟹等，一定要在预订单上写明每只的重量和价格，是雌的还是雄的。又如冷盘、热炒，是小盘、中盘还是大盘。冷盘是单一品种还是花色拼盘，热炒是清炒还是混炒，汤类中有哪些原料组成，每道点心如面点、馒头、百宝饭等，它们的重量、馅料、浇头等是什么，都要一一事先讲明白，并且最好在预订单上写明。

　　另外，值得一提的是，商家在接受预订时，往往要消费者缴纳订金或定金，但一字之差却有严格的定义。

　　订金是预订性质的预收款，商家在最后结算总账时，消费者的订金可作抵充。如果一方违约，另一方可按双方事先约定的实际损失索赔。而定金是具有法律性质的预收款，消费者违约，定金将被商家没收。如商家违约，定金将双倍偿付给消费者。因此消费者在支付预收款时，一定要在预订单上写明究竟是订金还是定金。

　　时令价随时变孙先生和朋友聚会时在一家餐馆吃饭，点菜时，看到菜单上写着“香辣蟹每斤38元”，于是点了两只，称重后总共是三斤二两。结账时，单据上写着“香辣蟹154元”。顾客发现不对：三斤二两应该是120多元啊?

　　餐馆经理过来解释说：“海鲜的价格是时价，现在是每斤48元。”大家质问为什么菜单上写38元，经理表示：因为海鲜的市场价经常变化，应以当天进价为准。

　　提醒：活海鲜、鲜果蔬在饭店菜单上的标价常常为“时价”，并且没有重量标准，许多消费者就此掉入价格陷阱，被商家狠狠宰一刀。我们在这里提醒消费者，就餐时切忌不看账单就掏钱，点菜时对标注“时价”的菜一定要问清具体的价格，遇到不合理的收费应该马上向物价部门或当地消费者协会投诉。

　　据了解，商家的这种“宰客”手法在许多城市已被明令禁止。按照相关规定，饭菜、酒水质量应与价格相符，标注“时价”的菜肴，应在实物或价目簿上标明，并计量准确。

　　超低价贴门前一家酒店在玻璃橱窗上张贴声明，号称“新年惠客，全场8.8折”，市民白小姐邀请几个朋友到那里吃饭。众人一共点了六个菜，外加啤酒，实际消费金额189元，白小姐自己算计了一下，打完折应该是160多元。

　　结账的时候，账单上写着应付183元，才便宜了6元钱。对此，酒店经理解释说，按照规定，酒水不打折，白小姐点的菜里有两个是海鲜，也不打折。算来算去，只有一个凉菜和一个青菜能够按声明打8.8折，白小姐只得掏钱。

　　提醒：消费者应留意酒店的价目表，对“××元消费一次”、“全场打×折”之类的宣传，先要问清楚，以免吃了高价饭。一些酒家打出“一元钱一只鸡”、“一元钱一条鱼”等所谓特价菜的广告招揽食客，当你点其他菜时，却比别的酒店餐厅贵得多。

　　还有些酒店、餐厅动辄以“正宗”、“传统”或“祖传秘制”作招牌，实际收费却高得离谱。消费者应对其宣传问个清楚，留意一下是否有食品或饮料不能打折，价目单与实际收费是否一致，防止被其“低价”宣传蒙了。

　　优惠券先问清小李来到一家新开的酒楼，那一天酒楼是既打折，又赠送代金券。几天后，小李揣着代金券又兴冲冲地带着女友去吃饭，饭菜价钱高且不说，结帐时还被告知，代金券只在开业7日内有效。这顿饭，真是花了个大价买了个心里不痛快。

　　提醒：现在，有不少餐饮店为顾客提供“吃多少返多少”的代金券，但当下次顾客就餐出示代金券时，店方会以“这种券只能在一天中的某个时段使用”、“这种券只对特设的某些特价菜有用”等理由搪塞，并指着背后印好的“使用规则如有改动，恕不提前通知”、“本券解释权归本店所有”等字眼解释，让顾客吃哑巴亏。

　　代金券是一种吸引顾客的促销方式，但大多数是羊毛出在羊身上，因此消费者一定要多留个心眼，不要太相信商家的宣传。

　　功夫茶要收费我们在酒店饭馆消费时经常发现，一些酒楼除了“推酒小姐”、“推烟小姐”外，又出现了“推茶小伙”。当人们入席后，首先接受的服务不是点菜，而是“推茶”。很多人以为其推荐的茶水免费，或者按壶一次性收费，又不好意思细问，结果餐馆按人头收费。一个茶位几元钱是小数，如果是多个人的茶位收费加起来，价格就不便宜了。而且由于这一费用结账时并未明示，消费者会有种上当受骗的感觉。

　　提醒：喝茶，是人们就餐时一个不可缺少的内容。一般来说，餐馆提供的茶水是免费的，也有的是按壶进行一次性收费，价格大多并不高。但一些酒楼利用设置“推茶小伙”来迷惑消费者，按人数收取茶位费，且不事先告知消费者。因此提醒消费者在酒店、餐馆点茶时，一定要事先问清茶水是否收费，如何收费。

　　商品费可拒付刘先生在一家大酒店请三位朋友吃饭。在一雅间落座后不久，服务员给每个人上了一次性湿纸巾，端上几样餐前小食，并每人发了一包包装精美的纸巾。用餐期间，刘先生又向服务员要了一个打火机。对此，服务员都没有告诉他们这些东西收费。结账时，刘先生发现，账单上写着一碟小菜收费5元，一张湿纸巾收费2元，打火机费用也照收不误。

　　提醒：一般来说，饭店在消费者入座后，服务员都会送上杯盘、湿纸巾或者打火机等，许多人将之理解为是饭店为消费者提供的餐饮服务的延伸，并认为这些东西全是免费赠送的。因此如果要收费，饭店必须予以明示，明确告诉消费者哪些服务是免费的，哪些是要收费的。如果事先不告知消费者，消费者有权拒绝支付这部分费用。