笔者8月2日从河南省食品安全委员会获悉，该省再次出台一系列硬措施，毫不松懈地持续抓好食品安全工作。

深入开展六个方面的专项整治

在前一段工作的基础上，河南省将突出重点，深入开展食品安全专项整治行动，确保食品安全持续稳定好转。

一是继续开展食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动。二是持续开展“瘦肉精”专项整治行动。三是开展调味面制食品专项清查行动。四是做好防范和处置邻苯二甲酸酯类物质污染工作，严查非法添加行为。五是深入开展“地沟油”专项整治，严防餐厨废弃品流回餐桌。六是进一步加强酒类管理，确保酒类质量安全。

年底前建立食品安全信用记录

食品安全事件屡屡发生，很大程度上是由于违法成本低，个别人见利忘义，诚信缺失。为此，河南省食品安全委员会规定，所有食品生产经营企业和工商户，都要在年底前建立起食品安全信用档案，并由监管部门将信用记录与工商、税务、金融等管理服务挂钩，鼓励引导企业诚信经营。同时，今后所有食品生产经营单位负责人和主要从业人员每年都必须参加一定时间的培训，学习食品安全法律法规、科学技术和伦理道德知识，以不断提高从业者的守法意识、诚信意识。

年底前县级以上政府建立食品安全委员会及其办公室

为构建科学监管的长效机制，河南省将进一步改革完善食品安全组织协调机制，今年年底前要组建完成省、市、县上下对口、协调一致的食品安全综合协调机构，县级以上政府都要建立食品安全委员会及其办公室，食品安全委员会办公室主任由政府副秘书长或政府办公室副主任担任，专司食品安全综合协调等职责，加强对各职能部门履行职责的监督。