河北保定的“油条哥”因坚决抵制使用“复炸油”，打出“良心油条”的品牌，吸引了众多消费者排队购买。像“油条哥”这样，把诚信奉为从业准则，必将享有更多的尊重，赢得更大的市场，获得更高的信任。在人们对“油条哥”的赞誉声中，可以看出人们对食品安全的殷切期待和对诚信的衷心呼唤。

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信，关系到行业风气，更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作，促进食药企业诚信经营，杜绝食药安全事件发生，保障消费者利益的有效途径，也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。

国富泰作为商务部信用体系建设办公室成员单位、商贸信用服务的执行单位，担负着推动我国商务领域企业信用体系建设的任务，已先后与我国60多个国家一级商协会合作，完成了工业、商业、外贸、物流等各类型的企业信用评级，积累了丰富的企业信用评级经验。通过行业信用等级评价工作，依托实名投诉数据，进行定期巡查和实时跟踪，评选出行业内诚信企业并给予公示，并与国内知名融资机构——海峡金融资产交易所合作，为诚信企业开通融资、并购、招投标等绿色通道，举办有针对性的贸易对接会等活动，做到“守信得益、失信受制”，构筑和谐的商务环境。

结合本次食品安全论坛成果，我们认为，义乌市应从中得到一些启示，强化相关工作。第一，要继续强化诚信教育宣传，通过不同的传播方式和创新手段，加大日常教育力度，使守信光荣、失信可耻的理念深深植入义乌市食品生产经营者的内心。第二，要加强诚信信息发布的透明度，健全完善义乌市诚信信息平台，对食品生产经营者诚信档案公开透明，动态更新完善诚信信息数据库，形成有效的信用评级体系。第三，要完善社会诚信监督体系，通过行业协会、商会等社会组织，以及广大群众的监督，推动行业内的自我教育、自我管理、自我监督。第四，在加强道德诚信建设的同时，一如既往地要强化对失信行为的执法和惩处力度，通过有效的鞭策机制来形成强大的外部约束力。