虽然这是一条发生并发表在大洋彼岸的新闻，但造成的响动，却是此岸大于彼岸，网上天翻地覆的各种声音，将奶粉这一热门新闻巨星，又一次抛到公众视野中。一时之间，哀国产奶粉不争气者有之，恨国人崇洋丢人者有之，调侃质量管理部门给邮政部门添了新业务者有之，骂生产低劣奶制品厂家黑心者有之……

这是继香港和澳门地区之后，又一条关于奶粉限购的新闻。从这条新闻中，除了看出国人的强大购买力之外，更应该看到的，是这种略带恐慌的强大购买力背后人们的焦虑——人们不远万里力尽周折去避开国货购买洋货奶粉，显然不是因为价格原因，而是渴望得到一种心安的感觉。这种心安，就来自于对法规严肃性和科学性以及监督机构的执法态度的依赖。人们与其说是在选择买奶粉，倒莫如说是在选择一种监督体系。虽然，包括美国在内的世界所有国家和地区，绝对安全的食品是没有的，各种问题食品偶尔也会曝光甚至引起各种大大小小的恐慌，但面对这些恐慌的处置机制和态度，各个国家却大有不同。同样是出了问题食品，有些地方是一查到底决不姑息把制假者罚个倾家荡产牢底坐穿，有的地方则是视制假者的财富和地位的不同，多多少少象征性地罚点款或拉个替罪的草来替罪。这样的后果，便是不同国度的生产者，对奶制品和消费者的态度，采取不同的态度。

公正地讲，不是所有中国的奶企业生产出的产品都到了无可救药的地步。完全妖魔化中国奶粉，既不客观，也不是事实。但问题就在于，由奶企主导制订的低于通行标准的乳业国标，以及执法力度和公平度都值得怀疑的监督，让消费者这国产奶粉失了信任感。还有奶企业不合时宜地宣传内销与外销奶制品的差别，也不同程度地损伤了中国奶业的形象，并且让消费者难以区分好奶与坏奶，于是索性决然拒绝，将所有国产奶拒之于门外。此前曝光的空心奶、三聚氰胺奶以及“皮革奶”，更是如一颗颗巨大的老鼠屎，打入到中国奶业这一锅汤里。此刻，就是汤再表明自己无辜，也是没有说服力的。因此，当务之急，是真正建立起有说服力的严格标准，并且让人们亲眼和亲身感受到执法的严明。用艰难的实际行动，把丢失掉的信誉，一点点地争回来。所谓兴名犹如针挑土，败名犹如水推沙。挽回形象的过程，就是一个用针挑土的过程，不花点真功夫和用一些笨办法是不行的。这是没有捷径可以走的，只希图去做几个新广告就改变形象的天真想法，除了惹来调侃和恶搞，便再无别的用处，这一点已经证明，并还将被证明着。

但是，并不是所有人都认同这个简单的道理。比如，一向以“语不惊人死不休”的中国工程院院士陈君石先生就说：“食品安全是（企业）生产出来的，不是监管出来的。”他老人家就认为，包括奶制品在内的食品安全问题，不是政府职能部门监管的问题，而是企业内部管理和私德问题。这种说法，如果不是糊涂到极致，便是别有用心。它只能将原本就处于信任危机中的食品安全问题，往危险的境地推。将原本信心就不足的消费者的心说得更冷，虽然大家知道他这种说法只代表他自己，但谁又能担保不会将稍有点起色的安全之弦，又给放松了呢？

人们远跨太平洋，买空彼岸超市的奶粉，这固然是一件悲哀的事情。而更大的悲哀，就是从这一悲哀的场面中，没有找到可以汲取的教训。所有奶企和监督机构，你们说是这样的吗？

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信，关系到行业风气，更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作，促进食药企业诚信经营，杜绝食药安全事件发生，保障消费者利益的有效途径，也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。

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