公示信息显示，标称“浩清”鲜蛋卷，含铝量标准值为100mg/kg，实测值达到了835.2，超标8倍多。有研究表明，人摄入铝后大部分会在体内蓄积，影响正常代谢、干扰人的思维、意识及记忆功能。长期摄入则会损伤神经系统及脏器，导致记忆减退、痴呆等。

另外，“长添”黑芝麻油也发现了苯并芘含量超标。据介绍，苯并芘是一种多环芳烃，当芝麻油产品中苯并芘超过标准限定值时，对人体有害。国家标准规定，苯并芘的含量应 10ug/kg。

北京市工商局提醒市民：凡已购买上述不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

以次充好、假冒伪劣以及食药安全薄弱等行业诟病，近几年正有愈演愈烈的趋势。我国食品、药品企业如何建立相对完善的信用投诉、监督体系，对企业进行信用认证和信用评级，如何提高企业的诚信度，已成为整个行业迫在眉睫需要解决的问题。

行业信用等级评价是商务部和国资委共同组织开展的，旨在推进我国商务领域诚信体系建设的一项重要工作，从2006年至今，已有百余家全国性商会协会参与了此项工作，覆盖了国民经济的重要领域。行业信用评价工作提升了企业的诚信意识和信用管理水平以及商会协会服务会员的能力，对建立和完善我国商务流通领域企业信用体系、整顿和规范市场经济秩序起到了重要的推动作用。食品、药品企业的规范、诚信，关系到行业风气，更与老百姓的生命健康紧密相关。开展食药行业信用等级评价工作，促进食药企业诚信经营，杜绝食药安全事件发生，保障消费者利益的有效途径，也是推进我国诚信体系建设的重要抓手。