8日，知名牛奶生产商“光明乳业”生产的瓶装鲜牛奶因运输过程出现问题，发生酸败导致牛奶变质出现异味，光明乳业当天发表声明向民众致歉。

这是两个多月以来，上海曝出的第三次牛奶质量问题。

6月28日，光明乳业因27日的生产过程中混入碱水，导致其优倍牛奶出现质量问题。事发后，光明乳业对“问题牛奶”进行了赔偿召回。

9月初，另一乳业巨头蒙牛乳业也出现了疑似变质问题。据此间媒体报道，上海某市民购买了一箱蒙牛高钙牛奶，食用后出现拉肚子等问题，才发现牛奶已变质，经媒体曝光后，蒙牛公司对该市民进行了赔偿。

而此次发生的“变质”事件，涉及的市民更多。虽然光明乳业并没给出具体涉及到的牛奶数量，但是在其网站公布的公开声明中提及，“光明接到了952人次的投诉”。

从此前生产过程出现漏洞，到如今的运输过程的失误，“光明”这一上海本土的乳业品牌在一些市民心中的形象开始“打折”。

已经喝了光明牛奶多年的苏佳华对继续喝瓶装鲜奶有点犹豫，“我的订单还有几个月，也不知道该不该退掉。”苏佳华认为，一次发现还可以说是偶然，短期内两次发生质量问题，很难让人放心。

事实上，中新社记者注意到，目前上海已有不少市民开始选择“洋牛奶”。小学老师张红每天一下班都直奔进口超市，为上幼儿园的女儿“抢购”洋牛奶。她告诉记者，洋牛奶非常紧俏，“买到就跟抢到‘宝’一样”。

在静安寺商圈的进口食品超市，记者也发现，洋牛奶的货架前通常都是在唱“空城计”。张红说，“选择洋牛奶不是崇洋媚外，只是想喝一杯放心奶。”

食品安全无小事。此前，光明乳业总裁郭本恒曾抱怨政府抽查过多。对此上海质监局新闻发言人沈伟民曾在8月份的新闻发布会中回应称，“多次抽查是对民众负责。三聚氰胺事件出来后，我们采取这么严厉的措施，不为过”。

政府的高频率抽查下牛奶依然出现漏洞，此间专家也建议，要重塑乳业品牌，除了加强政府的监管，企业家本身的职业精神和职业道德也非常重要。