近期，多家洋快餐的经营被曝出信用问题

　　近段时间，一些洋快餐被曝光涉嫌欺骗消费者的问题，如味千拉面的“骨汤门”事件。味千拉面一直强调其汤底是“猪骨熬制”，但实际由“猪骨汤精”调制而出，被媒体批评称涉嫌欺诈。在餐饮行业飞速发展的形势下，某些企业却出现这样涉嫌欺骗消费者的问题，这些问题不单引起了媒体的关注，消费者对这些企业的消费信心也有所下降，消费者希望这一行业和企业的经营者能够坚守“信用”底线，并呼唤第三方出面，加强对企业信用、市场环境的监管。因为消费者才是支撑整个行业发展的最重要因素，离开了消费者的支持，行业的发展将大受影响，最后吃亏的还是企业自己。

　　洋快餐经营问题多

　　引起消费者不满

　　近两个月，几家知名餐饮企业的经营出现负面传闻，其中味千拉面的“骨汤门”信用事件最受消费者关注。节假日是餐饮行业最旺的时间，记者在七夕那天来到位于市桥大北路易发商业街附近的味千拉面，发现来到该餐厅消费的市民不是很多。记者希望通过该店店员了解其最近的营业情况，但是很多店员都选择避而不答，或者以工作繁忙为由不方便回答问题。

　　记者把重点转向来这里消费的消费者，了解他们对“骨汤门”信用事件的看法。“我们都有稍稍了解之前的"骨汤门"信用事件，媒体报道这家餐厅有涉嫌欺骗消费者的行为，主要是因为这里产品的营养成分含量与宣传中的含量不相符，但是报道也没说这里的食品安全有问题。由于今天是七夕，在外面想找个位置吃饭都难，所以就选择了这边。如果不是问题被媒体曝光了，今天也很难在这找到位置。”在繁华路附近一家企业上班的黄先生说。

　　对于洋快餐经营出现的问题，中午经常在外就餐的杨小姐说：“前段时间某些洋快餐说涨价就涨价，消费者要抗争很难，要么就是接受，要么就是选择其他餐厅。其实作为消费者，我也明白最近物价上涨，餐饮行业涨价也是情理之中，我们也理解，不过请不要再出现类似"骨汤门"这样涉嫌欺骗消费者的情况，希望它们能够在经营过程中坚守"信用"二字，这是对消费者负责的体现，要对得起餐饮企业的良心”。同时，消费者表示鉴于市场环境的竞争残酷性，希望能有第三方出面维护秩序，为我们提供一个能够随时捕获的信用信息，同样是对市场信用的维护。

　　部分食品已加价

　　而市民消费不知情

　　其实最近不单单是洋快餐经营出现问题，其他餐饮企业也有出现了一些值得质疑的地方。有市民告诉记者，个别餐饮企业的食品价格和餐牌上不一致。在富华东路一家企业上班的王先生告诉记者：“餐牌上定价是16元一个的瓦煲饭，结账的时候就变成了18元。”前几天王先生在大北路一家××瓦煲饭就餐，最后结账竟然无缘无故多收了2元。王先生感到很纳闷，而该餐厅给出的解释是：因为最近成本上涨，所以产品的价格也做了调整，而餐牌暂时还没有来得及更新。

　　王先生说：“我理解餐厅的涨价行为，不过起码要在消费者知情的情况下进行。”王先生认为餐厅在消费者不知情的情况下暗中加价，对餐厅的信誉有极为不良的影响。在光明北路上班的张小姐也遇到类似的情况，“那天还像平常一样打电话叫外卖，都准备好零钱了，但是送餐员却说餐厅涨价了，一个8元的快餐涨到10元了。他还说不相信可以到店里面看看。但是为什么订餐的时候，下单的服务员没有通知消费者，非要等到结账的时候才说。”张小姐说。

　　同样是产品涨价，但是也有一些餐厅在这方面的处理手法则比较完善，像西丽路的大×茶餐厅，消费者在进入餐厅后、上楼梯时都能看到餐厅相关的涨价信息，而在顾客点餐的时候，服务员对于涨价产品都会作出提醒。

　　记者所采访的大部分消费者对餐饮行业的加价都是表示理解的，但是消费者希望明明白白消费，餐厅要做好餐牌价目更改事项，以免出现涉嫌欺骗消费者的行为，在经营过程中始终坚守“信用”二字。在如此纷乱复杂的市场环境中，消费者更是呼唤第三方参与到信用监督中来。